红花药膳 活血祛瘀又疗病
红花,作为一种传统的中药材,以其活血化瘀的功效广受人们喜爱。然而,红花并非单一药材,而是包括了草红花、西红花等多种不同种属的植物。本文将详细介绍红花、草红花、藏红花和西红花之间的区别,以及它们各自的药用价值和应用方法。
首先,让我们来看看红花和草红花。红花,又称草红花、红蓝花、刺红花,属于菊科一年生草本植物。它性辛、温,归心、肝经,具有活血通经、祛瘀止痛的功效。草红花在我国已有2000多年的栽培历史,主要产于河南、新疆等地。
而西红花,又称藏红花、番红花,属于鸢尾科多年生草本植物。它性味甘微寒,归心、肝经,具有活血化瘀、凉血解毒的功效,且力量较强。西红花原产于欧洲及中亚地区,以往多由印度、伊朗经西藏传入内地,故名为藏红花。
虽然红花和西红花药性及功效相似,但它们却属于不同科属的植物,价格也相差甚远。这是因为西红花药用部位是其花柱的上部及柱头,产量极低,显得紧缺珍贵。
在临床应用方面,红花和西红花均适用于血瘀诸证,如痛经、经闭、产后恶露不净、腰腹疼痛等。此外,西红花还可用于温病热入营血,发斑,发疹等症。
然而,由于藏红花药源紧缺,价格昂贵,一些不法商贩常常以假乱真,牟取暴利。为了防止上当受骗,以下提供几种辨别藏红花真伪的方法:
1. 取样品少许,浸入水中,真品金黄色,水面不应有油状漂浮。若现红色,且水面有油浮即为伪品。
2. 取样品少许,加碘酒一滴,其品不变色。若变蓝色、蓝黑色或紫色,则为伪品。
3. 取样品少许浸入水中,水被染成黄色直线下行,再逐渐扩散,用放大镜观察,真品一端膨大成喇叭状,一侧有裂缝,顶端边缘有细齿者为佳,否则是其伪品。
红花不仅可以药用,同时它还是一种染料。草红花可直接在纤维上染色,故在红色染料中占有极为重要的地位。而珍贵的西红花的花蕊做成的香料十分名贵,被称作“红色的金子”。
现在,红花常常作为食品出现在餐桌上。以下为您介绍几种红花的食疗方法:
1. 红花山楂酒:红花15克,山楂30克,白酒250克。将红花、山楂共入白酒中,浸泡1周后即可饮用。每次饮15~30克,每日2次。功效:活血行瘀,适用于血瘀型月经过少等症。
2. 红花炖牛肉:牛肉500克,土豆500克,胡萝卜30克,红花10克,调料适量。将牛肉切成小块放入锅中,加水适量与红花同煮,待牛肉将熟时,再加入土豆块和胡萝卜块、酱油、花椒、盐、姜、葱等,盖锅再煮,至牛肉煮烂时,即可食用。功效:活血,消除疲劳,强壮身体。适用于疲劳过度,产后血瘀血虚,以及跌打损伤等症。
3. 红花酒:红花200克,低度酒1000毫升,红糖适量。红花洗净,晾干表面水分,与红糖同装入洁净的纱布袋内,封好袋口,放入酒坛中,加盖密封,浸泡7日即可饮用。用法:每日1~2次,每次饮服20~30毫升。功效:养血养肤,活血通经。适用于妇女血虚、血瘀、痛经等症。
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