近年来，维生素C（维C）因其强大的抗氧化能力和免疫调节作用而备受关注，市场上出现了各种维C补充剂和保健品。然而，随着维C热潮的兴起，一些问题也逐渐显现出来。

首先，维C的生产和供应面临挑战。我国是全球最大的维C生产国，但近年来，随着产能的不断扩大，维C价格却出现了波动。一方面，一些企业盲目扩产，导致产能过剩；另一方面，国外企业对中国市场的竞争加剧，也对维C价格造成冲击。

其次，维C的滥用问题日益严重。一些人为了追求健康，盲目补充维C，甚至超量服用。实际上，维C过量摄入可能导致不良反应，如胃肠道不适、结石等。

那么，如何科学补充维C呢？首先，要注意膳食均衡，多吃富含维C的食物，如新鲜蔬菜和水果。其次，在必要时，可以选择适量的维C补充剂，但应遵循医嘱，避免过量摄入。

此外，我国政府也在积极采取措施，规范维C产业健康发展。例如，加强行业准入管理，控制产能过剩；加强市场监管，打击非法生产；加强宣传教育，提高公众对维C的正确认识。

总之，维C虽然对人体健康有益，但并非越多越好。我们要理性看待维C热潮，科学补充维C，才能更好地维护身体健康。