驴肉补益气血，走俏冬季餐桌

冬季是人体进补的最佳时期，寒冷的天气让人渴望温暖的食物，而驴肉因其独特的滋补功效，逐渐成为冬季餐桌上的新宠。

“天上龙肉，地上驴肉”是民间对驴肉的赞誉之词。驴肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有补气养血、强筋壮骨、养颜美容等功效。

中医认为，驴肉性温、味甘，归肺、肾、大肠经，具有补中益气、养血润燥、润肠通便等作用。对于气血不足、面色苍白、食欲不振、消化不良、便秘等症状有一定的改善作用。

驴肉的食用方法多样，可以炖汤、炒菜、烧烤等。其中，驴肉汤是最受欢迎的食用方式，具有滋补身体、增强免疫力的功效。

以下是一些驴肉汤的做法：

1. 驴肉汤：将驴肉切块，加入姜片、葱段、料酒等调料，炖煮至肉熟烂，加入适量的盐调味即可。

2. 驴肉枸杞汤：将驴肉切块，与枸杞、红枣、姜片等一起炖煮至肉熟烂，加入适量的盐调味即可。

3. 驴肉莲藕汤：将驴肉切块，与莲藕、枸杞、红枣等一起炖煮至肉熟烂，加入适量的盐调味即可。

需要注意的是，患有皮肤病、感冒发热、腹泻等疾病的人不宜食用驴肉。