莫让隐性饥饿影响你的营养状况 吃饱≠吃好

隐性饥饿，一种看似吃饱却营养不足的现象，正悄无声息地影响着我们的健康。它并非指简单的饥饿感，而是由于营养不平衡、缺乏维生素和矿物质，以及其他营养成分过度摄入导致的隐蔽性营养需求。这种情况下，人体虽然摄入了足够的食物，却无法获得充足的营养，从而引发一系列健康问题。

食物营养流失，你中了几招？

在日常饮食中，我们常吃的食物在烹饪过程中，部分营养元素会流失。例如，铁、钙、锌、维生素以及蛋白质等。这些营养元素的缺乏，可能导致贫血、骨质疏松、免疫力下降等问题。令人不解的是，为何我们在日常生活中经常摄入蛋、奶、肉类等富含蛋白质的食物，却仍然会出现蛋白质缺乏的情况呢？

钙：钙是人体骨骼和牙齿的重要组成部分，对维持骨骼健康至关重要。然而，我国约2.1亿人存在低骨量问题，近7000万骨质疏松患者。这可能与我国居民平均每日钙摄入量不足有关。为了补充钙质，我们可以通过增加奶制品、豆制品、绿叶蔬菜等食物的摄入量，同时补充维生素D，促进钙的吸收。

蛋白质：蛋白质是构成人体细胞、组织的重要成分。虽然肉类、豆类、蛋类和牛奶等食物富含蛋白质，但过量摄入可能导致消化不良、肥胖等问题。为了补充蛋白质，可以选择乳清蛋白粉等优质蛋白补充剂，同时保持均衡的饮食。

特殊人群更需关注营养补充

青少年：青春期是生长发育的关键时期，对营养的需求量较大。然而，许多青少年存在挑食、偏食、嗜好碳酸饮料等问题，导致营养摄入不足。孕妇：怀孕期母体对营养的需求增加，胎儿生长发育需要更多的营养。饮食超标、挑食偏食、刻意节食等都会影响孕妇的营养吸收。老年人：老年人消化吸收能力下降，容易出现营养摄入不足的情况。肥胖人群：肥胖人群往往存在糖代谢障碍，需要消耗更多的营养素。

科学补充营养，远离隐性饥饿

为了确保摄入足够的营养，我们可以通过以下方式补充营养：

1. 丰富食物种类，增加蔬菜、水果、粗粮等食物的摄入量。

2. 选择优质蛋白补充剂，如乳清蛋白粉等。

3. 补充维生素和矿物质，如钙、铁、锌、维生素D等。

4. 定期进行营养检查，了解自身营养状况。

5. 遵医嘱，进行针对性的营养补充。