更年期是女性从中年过渡到老年的一个重要阶段,通常发生在50岁左右,持续时间约为1-2年。在这个阶段,许多女性会出现一种难以解释的水肿现象,表现为全身性水肿,轻重程度不一,且症状时轻时重,持续时间较长,给生活带来困扰。经过医生检查,发现心、肝、肾等主要器官正常,血液、尿液和粪便检查也无异常,这种找不到病因的水肿被称为“特发性水肿”。
研究表明,合理的饮食疗法对缓解特发性水肿症状具有积极作用。在水肿期间,饮食应以清淡为主,每天食盐摄入量控制在3-5克,避免高油脂、海鲜等食物。同时,蔬菜中应避免大量食用辛辣食品,如葱、姜、蒜等,以及南瓜、雪里红、生冷水果等。可以适量食用鲤鱼、鲫鱼、瘦肉等,以及赤小豆、冬瓜、黄瓜、番茄等。
水肿消退后,也应保持低盐饮食,适当增加营养丰富的食物。应避免食用富含胆固醇和饱和脂肪酸的食物,选择植物油如菜籽油、葵花籽油等。多吃大豆制品如豆腐、豆腐脑、豆浆等,以及蔬菜纤维如豆芽、萝卜、芋头、海藻等,有助于消化和胆固醇排泄。
此外,近年来研究发现,一些植物含有与雌激素相似的物质,对缓解更年期水肿有较好的效果。这些植物包括大豆、小麦、黑豆、扁豆、葵花子、梨、洋葱等。
以下是一些针对特发性水肿的食疗方:
1. 鲤鱼粥:将鲤鱼切片煎汤,加入苎麻根煎煮的汁液,再加入糯米和调料煮成稀粥。
2. 茯苓红枣粥:将茯苓粉、粳米和红枣煮成粥。
3. 冬瓜羊肉汤:将冬瓜和瘦羊肉煮汤。
4. 山药扁豆糕:将鲜山药、扁豆、红枣和陈皮丝蒸熟。
5. 冬瓜蚕豆饮:将冬瓜、蚕豆瓣和生黄芪煮成汤。
6. 黑豆大蒜红枣汤:将黑豆、大蒜和红枣煮成汤。
7. 赤小豆粥:将赤小豆、鲤鱼、粳米和陈皮煮成粥。

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