乙肝患者饮食秘笈告你知

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乙型肝炎,简称乙肝,是一种常见的传染性疾病,其发病机理复杂,至今尚未完全阐明。研究表明,乙肝病毒感染人体后,会激发机体产生多种免疫反应,包括细胞免疫和体液免疫,同时也会引发自身免疫反应,导致免疫调节功能紊乱。这种免疫反应既可清除已感染病毒的肝细胞,也可能引起肝细胞的损伤,造成不同类型的病理变化和临床转归。

乙肝患者需要特别注意饮食调理,以帮助肝脏恢复和增强免疫力。以下是一些乙肝患者的饮食建议:

1. 高蛋白饮食:蛋白质是维持人体组织生长、更新和修复的重要物质。乙肝患者应适当增加蛋白质摄入,每日摄入量以80-90克为宜。牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品等都是优质的蛋白质来源。

2. 适量摄入糖、脂肪和维生素:乙肝患者无需过多摄入糖分,因为过多的糖分会增加肝脏负担。脂肪摄入量应适量,一般每日摄入500克脂肪即可。同时,应适量摄入富含维生素和纤维素的蔬菜和水果,如西红柿、菠菜、橘子、苹果等。

3. 避免饮酒:饮酒会加重肝脏负担,导致病情恶化。乙肝患者应避免饮酒。

4. 适量运动:适量运动有助于增强免疫力,促进肝脏恢复。乙肝患者可以选择散步、慢跑、瑜伽等低强度运动。

5. 保持良好心态:情绪波动会影响肝脏功能,因此乙肝患者应保持良好心态,避免过度紧张和焦虑。

除了饮食调理外,乙肝患者还应定期进行肝功能检查,并根据医生建议进行治疗。

香菇是一种具有多种保健功能的食材,乙肝患者适量食用香菇有助于提高免疫力,降低谷丙转氨酶(SGPT),预防病情恶化。香菇的食用方法多样,可以单独食用,也可以与其他食材搭配,如香菇菜胆、香菇炖鸡等。

过多摄入糖分会对肝脏造成损害,并可能引发肝病。因此,乙肝患者应避免过多摄入糖分,特别是果糖。

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