随着冬季的到来,万物凋零,但却是品尝海鲜的绝佳季节。冬季人体对铁、碘等微量元素的需求增加,而海鲜中含有丰富的这类元素,因此非常适合冬季食用。此外,海鲜中的不饱和脂肪酸还能抵抗血液凝固,降低冬季老人冠心病、中风、高血压的发病几率。
冬季适合食用的海鲜有哪些?
贝类
贝类在冬季进入休眠期,肉质肥美,营养丰富。其中,蛤蜊、蚬子、扇贝等贝类含有大量的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质,对心血管系统有益。此外,贝类还具有降血脂、降血压、抗凝血等作用。
大虾
冬季是虾的产卵期,此时的大虾肉质最为肥美,营养丰富。虾含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,具有补肾壮阳、养血固精的功效,适合男性食用。
带鱼
带鱼是冬季常见的海鲜之一,其蛋白质含量高,易于消化吸收。带鱼含有丰富的维生素D、钙、磷等矿物质,具有滋阴润燥、补中益气的作用。此外,带鱼还含有一定的抗癌成分,对心血管系统疾病患者有益。
螃蟹
螃蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,具有滋阴润燥、补中益气的作用。冬季的螃蟹肉质最为肥美,适合食用。
冬季食用海鲜应注意以下几点:
1. 选购海鲜时,要注意选择鲜活的海鲜,避免购买异味、腥臭的海鲜。
2. 海鲜应煮熟后再食用,避免生食导致的寄生虫感染。

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