豆浆虽养生 饮用有六忌

豆浆作为一种常见的饮品，深受人们喜爱，其丰富的营养成分使其成为养生的佳品。然而，豆浆的饮用并非无禁忌，不当饮用反而可能对身体造成伤害。

首先，饮用未煮熟的豆浆是非常危险的。未煮熟的豆浆中含有一种名为皂素的物质，它具有刺激性，会引起人体不适。此外，未煮熟的豆浆中还可能含有细菌和寄生虫，容易导致食物中毒。

其次，豆浆中不宜加入鸡蛋。豆浆中的胰蛋白酶抑制剂会与鸡蛋中的粘液性蛋白结合，形成不易消化的物质，降低营养吸收率。因此，在豆浆中打鸡蛋是一种不科学的做法。

此外，豆浆中不宜加入红糖。红糖中的有机酸会与豆浆中的蛋白质结合，形成变性沉淀物，破坏营养成分。因此，建议在豆浆中添加白糖或蜂蜜。

豆浆不宜长时间保温。豆浆中的酸性物质会与保温瓶中的水垢反应，产生有害物质。同时，保温瓶内的细菌也会利用豆浆作为养料大量繁殖，导致豆浆变质。

豆浆不宜过量饮用。一次饮用过多豆浆，容易导致蛋白质消化不良，引起腹胀、腹泻等症状。建议每天饮用200-300毫升的豆浆即可。

豆浆不宜空腹饮用。空腹饮用豆浆，豆浆中的蛋白质会转化为热量，不能充分发挥其养生作用。建议在饮用豆浆的同时搭配一些淀粉类食品，如馒头、面包等，以便更好地吸收豆浆中的营养成分。

总之，豆浆虽好，但饮用时仍需注意以上禁忌，以免影响健康。