随着天气转凉，胃溃疡等胃病患者的数量逐渐增加。其中，火锅等辛辣食物是诱发胃病的主要原因之一。研究表明，冬季胃病发病率占全年四成以上，而重庆等地因麻辣饮食特点，胃病发病率更是高居全国前列。

胃溃疡患者张先生就是一个典型的案例。他一周内连续吃了五天火锅，结果导致胃穿孔。胃溃疡患者在进食辛辣食物后，容易出现胃部剧痛、呕吐带血等症状，严重时甚至危及生命。

除了火锅，其他辛辣、油腻的食物也容易刺激胃黏膜，导致胃病发作。此外，冬季寒冷的气候也会导致胃部血管收缩，影响胃黏膜血液循环，加重胃病症状。

为了预防胃病，建议大家在冬季注意饮食，避免过量食用辛辣、油腻食物，保持良好的作息习惯，适当锻炼身体，增强免疫力。

如果出现胃痛、呕吐、消化不良等症状，应及时就医，避免延误病情。目前，内镜诊疗中心已开展新型胃镜检查技术，患者可以在清醒状态下进行检查，更加安全、舒适。

此外，医院还开展多种胃病治疗项目，如胃镜下胃黏膜切除术、胃溃疡药物球囊扩张术等，为患者提供全方位的诊疗服务。