芦荟品种多 并非都能吃
芦荟,这种集观赏、药用、美容、食用于一身的植物,近年来备受关注。然而,并非所有芦荟品种都能食用,一些品种甚至可能对健康造成危害。本文将介绍芦荟的品种、食用方法以及注意事项,帮助大家正确认识和使用芦荟。
首先,让我们了解一下芦荟的品种。芦荟种类繁多,已知的有300多种,按其用途可分为药用芦荟、食用芦荟和观赏芦荟。其中,药用芦荟有10多种,如好望角芦荟等;食用芦荟只有几种,如库拉索芦荟、斑纹芦荟、上农大叶芦荟、木立芦荟等;其余大多为观赏芦荟。
库拉索芦荟是目前利用最广泛的品种,含有丰富的凝胶,可加工提取芦荟原汁、浓缩汁、芦荟结晶粉等。它的鲜叶可直接食用,还能应用在食品、药品、美容品等方面。然而,大多数芦荟品种只是观赏植物,不能食用,也不能药用。有些芦荟品种甚至含有毒素,误食后可能引起中毒反应,甚至危及生命。
那么,哪些人不宜食用芦荟呢?体质虚弱者、肠燥便秘者、孕妇、经期妇女、哺乳期妇女以及体质过敏者都不宜食用芦荟。特别是体质过敏者,食用芦荟后可能出现皮肤红肿、刺痒、恶心、呕吐、腹泻等症状。
食用芦荟时,也要注意方法。可选用芦荟的新鲜叶肉部分,去除表皮。因为表皮内含有会导致腹泻的芦荟大黄素,而且除去表皮的同时,也可把芦荟的苦味素除掉。将叶肉部分用开水烫一下,既可杀菌消毒,又可把表皮和叶肉结合部的不良味道除去,这样食用时就更加爽口了。
具体食用方法有:生嚼、炒用、打汁饮用、煎汁服用、浸酒饮用、浸蜜服用、冲茶饮用、烘后研粉吞服等。但需要注意的是,芦荟的用量也要有讲究。作为中药材的芦荟叶汁的浓缩干燥物,口服剂量是每天2~5克。特殊人群如老人、小孩、身体较弱者应视具体情况而减少用量。如果服用过量,会产生不良反应。
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