芦荟品种多 并非都能吃

芦荟，这种集观赏、药用、美容、食用于一身的植物，近年来备受关注。然而，并非所有芦荟品种都能食用，一些品种甚至可能对健康造成危害。本文将介绍芦荟的品种、食用方法以及注意事项，帮助大家正确认识和使用芦荟。

首先，让我们了解一下芦荟的品种。芦荟种类繁多，已知的有300多种，按其用途可分为药用芦荟、食用芦荟和观赏芦荟。其中，药用芦荟有10多种，如好望角芦荟等；食用芦荟只有几种，如库拉索芦荟、斑纹芦荟、上农大叶芦荟、木立芦荟等；其余大多为观赏芦荟。

库拉索芦荟是目前利用最广泛的品种，含有丰富的凝胶，可加工提取芦荟原汁、浓缩汁、芦荟结晶粉等。它的鲜叶可直接食用，还能应用在食品、药品、美容品等方面。然而，大多数芦荟品种只是观赏植物，不能食用，也不能药用。有些芦荟品种甚至含有毒素，误食后可能引起中毒反应，甚至危及生命。

那么，哪些人不宜食用芦荟呢？体质虚弱者、肠燥便秘者、孕妇、经期妇女、哺乳期妇女以及体质过敏者都不宜食用芦荟。特别是体质过敏者，食用芦荟后可能出现皮肤红肿、刺痒、恶心、呕吐、腹泻等症状。

食用芦荟时，也要注意方法。可选用芦荟的新鲜叶肉部分，去除表皮。因为表皮内含有会导致腹泻的芦荟大黄素，而且除去表皮的同时，也可把芦荟的苦味素除掉。将叶肉部分用开水烫一下，既可杀菌消毒，又可把表皮和叶肉结合部的不良味道除去，这样食用时就更加爽口了。

具体食用方法有：生嚼、炒用、打汁饮用、煎汁服用、浸酒饮用、浸蜜服用、冲茶饮用、烘后研粉吞服等。但需要注意的是，芦荟的用量也要有讲究。作为中药材的芦荟叶汁的浓缩干燥物，口服剂量是每天2～5克。特殊人群如老人、小孩、身体较弱者应视具体情况而减少用量。如果服用过量，会产生不良反应。