科学控“糖”从饮食开始

近年来，我国糖尿病患病人数急剧增加，据统计，我国城镇人口中糖尿病患者已超过4100万。糖尿病不仅会给患者本人带来痛苦，还会给家庭和社会带来沉重的负担。因此，早期预防和控制糖尿病刻不容缓。

糖尿病的预防主要依赖于健康的生活方式。研究表明，通过健康饮食、适量运动和保持良好心态，可以有效降低糖尿病的发生率。其中，饮食控制是预防糖尿病的关键。

1. 控制总热量摄入：对于糖尿病患者和高危人群，应保证每天摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想体重。肥胖者需要减少热量摄入，以减轻体重。碳水化合物所提供的热量应占总热量的60%左右，建议选择低糖、低淀粉的食物，如燕麦、糙米等。

2. 限制脂肪摄入：应限制高脂肪和高胆固醇的食物摄入，如动物内脏、肥肉、油炸食品等。建议选择低脂肪的植物油，如橄榄油、花生油等。

3. 适量补充蛋白质：蛋白质并非多多益善，过量摄入会在体内转化为脂肪和糖，增加糖尿病风险。建议选择优质蛋白质，如鱼、肉、蛋、奶等。

4. 补充维生素和矿物质：新鲜蔬果富含维生素和矿物质，有助于维持血糖稳定。建议每天摄入足够的蔬果。

5. 保持良好的生活习惯：戒烟限酒、保持良好心态、适量运动等，都有助于预防糖尿病。

除了饮食控制，糖尿病患者还需要定期进行血糖监测，及时发现并处理异常情况。同时，在医生指导下，合理使用药物进行治疗。