近年来，随着人们生活水平的提高，饮食结构也在不断发生变化。在追求美味的同时，如何保持健康成为了越来越多人的关注点。

红酒羊小排作为一道兼具美味与健康的佳肴，受到了许多人的喜爱。羊小排富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有温补脾胃、补肾壮阳的功效。而红酒则富含抗氧化物质，有助于延缓衰老，保护心血管健康。

那么，如何制作一道美味又健康的红酒羊小排呢？以下是一份详细的制作方法：

原料：

羊小排6片、洋葱1/3个、蒜末1/2大匙、百里香3茶匙

辅料：

(1) 红葡萄酒1/2杯、嫩肉粉1茶匙、淀粉1茶匙

(2) 红葡萄酒2杯、酱油2大匙、糖1大匙、胡椒粉少许

(3) 水淀粉少许

(4) 奶油1大匙

做法：

1. 将羊小排洗净，先拌入调味料(1)腌20分钟捞出，再用平底锅以少许油将其两面略煎后盛出。

2. 洋葱切碎末，先用1大匙奶油及1大匙色拉油炒香，再加入蒜末及调味料(2)烧开，改小火，放入羊小排及百里香烧入味且汤汁稍干。

3. 待羊小排软透时捞出盛入盘内，并拣出百里香，汤汁先淋水淀粉勾芡，再淋在羊小排面上即成。

Tips：

腌羊小排的时候，不妨用叉子在肉面上扎些洞，入味快也易熟。

当然，在享受美食的同时，我们还要关注健康。以下是一些与饮食健康相关的建议：

1. 合理搭配饮食，保证营养均衡。

2. 控制摄入热量，避免肥胖。

3. 多吃蔬菜、水果，补充维生素。

4. 适量饮酒，切勿过量。

5. 保持良好的作息，提高免疫力。

总之，健康与美味并非不可兼得。只要我们关注饮食健康，就能在享受美食的同时，保持身体健康。