餐饮安全整顿阶段性检查启动

近年来，随着生活水平的提高，人们对食品安全问题越来越关注。为了保障人民群众的饮食安全，各地食品药品监管部门将对此前阶段的餐饮服务食品安全整顿进行阶段性检查。从即日起至12月，国家食品药品监督管理局要求各地进一步推进餐饮服务环节食品安全整顿工作，确保整顿目标的实现。

本次阶段性检查主要内容包括：

1. 明确餐饮服务食品安全整顿的组织机构及工作实施方案制订情况。

2. 严厉查处餐饮服务环节无证经营行为。

3. 重点整顿学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位。

4. 查处餐饮服务提供者采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为。

5. 加大对餐饮服务提供者经营熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐饮具清洗消毒等重点环节监督检查力度。

6. 继续开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。

7. 完成餐饮服务食品安全重点监督检查及抽验工作。

据悉，餐饮服务食品安全整顿阶段性检查工作分为自查和抽查两个步骤。12月，国家食品药品监管局将组织实地抽查。