秋季宝宝健脑食品谱

秋风送爽，硕果累累，秋天不仅是收获的季节，更是宝宝大脑发育的关键时期。在这个季节里，许多应季的食品都具有健脑益智的作用，通过合理的膳食搭配，可以为宝宝的大脑提供充足的营养，助力智力发展。

坚果：脑部营养的宝库

坚果类食品，如花生、核桃、栗子、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素，这些营养素对于改善脑营养供给、促进大脑发育具有重要作用。

推荐食谱：核桃芝麻糊

材料：核桃仁30克、黑芝麻20克、糯米粉50克、糖适量

做法：

1. 核桃仁和黑芝麻分别炒香备用。

2. 糯米粉加水调匀。

3. 锅中加水煮沸，放入糯米粉，边煮边搅拌，煮至糊状。

4. 加入炒香的核桃仁和黑芝麻，搅拌均匀，加入适量糖调味即可。

鱼类：脑部活力的源泉

鱼类食品富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、维生素B1、维生素B2等营养素，这些营养素对于构成脑细胞、提高脑活力具有重要意义。

推荐食谱：清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼1条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、油适量

做法：

1. 鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净。

2. 锅中加水煮沸，放入姜片、葱段、料酒，放入鲈鱼，大火蒸10分钟。

3. 取出鲈鱼，去掉姜片、葱段。

4. 锅中加油烧热，加入生抽，浇在鲈鱼上即可。

谷物：健脑主食的选择

谷物类食品，如大米、小米、玉米等，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素，是宝宝健脑的主食选择。

推荐食谱：小米粥

材料：小米100克、水适量

做法：

1. 小米用清水冲洗干净。

2. 锅中加水煮沸，放入小米，大火煮开，转小火煮30分钟。

3. 煮至小米开花，粥体粘稠即可。

蔬菜：脑部健康的守护者

蔬菜类食品，如金针菇、黄花菜、黑木耳等，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养素，对于维护脑部健康具有重要作用。

推荐食谱：金针菇炒蘑菇

材料：金针菇100克、蘑菇100克、蒜末适量、盐适量、油适量

做法：

1. 金针菇洗净切段，蘑菇洗净切片。

2. 锅中加油烧热，放入蒜末炒香。

3. 放入金针菇和蘑菇，翻炒均匀。

4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。