秋食吃田螺吃出健康

秋季是田螺最肥美的季节，其肉质细嫩、营养丰富，深受人们喜爱。田螺不仅美味，还具有丰富的药用价值，对于多种疾病都有一定的辅助治疗作用。

田螺富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。其中，田螺肉中的蛋白质含量高达20%以上，脂肪含量较低，是优质的蛋白质来源。

田螺的药用价值主要体现在以下几个方面：

• 清热解毒：田螺性寒，具有清热解毒的功效，适用于治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮等疾病。
• 利尿消肿：田螺具有利尿消肿的作用，适用于治疗水肿、小便不利等病症。
• 祛湿止痒：田螺具有祛湿止痒的功效，适用于治疗湿疹、皮炎等皮肤病。
• 明目：田螺具有明目的作用，适用于治疗视力模糊、眼干眼涩等眼部疾病。
• 通乳：田螺具有通乳的功效，适用于产后乳汁不足的妇女。

田螺的食用方法多样，可以炒、煮、蒸等多种方式烹饪。以下介绍几种常见的田螺药膳：

1. 田螺汁：将田螺洗净，挑出螺肉，加入少量冰片，片刻后挤出汁液，可用于治疗痔疮、外耳道炎、腋臭等。

2. 田螺粥：将田螺洗净，挑出螺肉，加适量调料煮熟，再加入大米煮粥，适用于治疗水肿、小便不利等病症。

3. 鸡骨草煲田螺：将田螺洗净，挑出螺肉，与鸡骨草一同煲汤，适用于治疗膀胱湿热引起的小便刺痛等。

需要注意的是，田螺性寒，脾胃虚寒者不宜食用。此外，田螺体内可能含有寄生虫，食用前需彻底清洗和处理。