忌！‘碘盐脱碘’更毁身体

近年来，关于碘摄入是否过量的讨论愈发热烈。其中，一种名为‘碘盐脱碘’的土法引起了广泛关注。有人认为，碘易挥发，可以通过将碘盐放置一段时间、做菜时提前放盐、用油煎煮等方式减少碘摄入。甚至有临床医生建议甲状腺疾病患者使用这些方法自制非碘盐。

然而，这些方法真的能有效地使碘挥发吗？杭州市疾控中心地方病防治所所长徐卫民指出，随着加碘技术的改进，合格碘盐中的碘比较稳定，上述方法虽然可以减少碘含量，但无法完全去除碘。

专家介绍，加碘盐所添加的碘剂主要是碘酸钾和碘化钾。从上世纪90年代末开始，我国将碘酸钾作为加碘盐指定碘剂。实验证明，长时间炖煮和日光曝晒对碘酸钾食盐的影响较小。

徐卫民强调，土法脱碘并不可靠。对于需要使用非碘盐的甲状腺疾病患者，应凭医院证明到特供店购买，切勿自行尝试‘碘盐脱碘’。

为了方便特需人群购买非碘盐，杭州市新增了20个非碘盐销售网点，目前已有29个销售点覆盖了杭州所有城区和市县。