大部分蔬菜竟不能乱吃

在日常生活中，我们常常听到‘是药三分毒’的说法，这句话揭示了药物在治疗疾病的同时，也可能带来一定的副作用。然而，你是否知道，食物同样也具有药理性能，不同的食物对人体的作用也各不相同。

西医在研究食物时，主要关注其营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。然而，中医则更注重食物的药理性能，认为食物不仅可以满足人体的营养需求，还可以起到预防疾病、辅助治疗的作用。

市场上常见的蔬菜种类繁多，包括韭菜、香菜、芹菜、菠菜、白菜、小白菜、油菜、菜花、荠菜、苋菜、芥菜、卷心菜、空心菜、生菜、茴香菜、黄花菜、蕨菜、芋头、山药、山药蛋、百合、马铃薯、茄子、西红柿、雪里红、香椿、青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、马齿苋、茭白、藕、竹笋、菜笋、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、黄瓜、葫芦瓜、茼蒿、蘑菇、灵芝、黑木耳、白木耳、石耳、地耳、紫菜、芦荟、豆芽菜等。这些蔬菜虽然营养丰富，但并非所有人都适合食用。

例如，韭菜具有壮阳的作用，但小孩子不宜食用；南瓜具有升压、止喘的作用，高血压患者应避免食用；芥菜、茴香菜、蒜薹、青蒜、洋葱头、柿子椒具有温里的作用，发热患者不宜食用；山药、山药蛋具有补气的作用，失眠患者不宜食用；马齿苋、芋头、苦瓜、雪里红具有清热的作用，阳痿患者不宜食用；茄子、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛豆具有行气的作用，腹泻患者不宜食用；香椿具有安神的作用，从事敏捷工作的人不宜食用；菜花、百合具有滋阴的作用，水肿患者不宜食用；菠菜、竹笋、茼蒿具有酸涩的作用，便秘患者不宜食用；荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用，有血栓的患者不宜食用；苋菜、卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的患者不宜食用；芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用，糖尿病、高血压、口干舌燥的患者不宜食用；香菜具有发汗的作用，汗多的患者不宜食用；灵芝、冬笋、紫菜具有化痰的作用，癌症患者不宜食用；蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有泻下的作用，腹泻患者不宜食用；丝瓜、蕨菜、芦荟具有活血的作用，癌症患者不宜食用。

由此可见，食物并非万能，合理搭配饮食，才能更好地发挥食物的营养价值和药理作用。在日常生活中，我们要根据自己的体质和健康状况，选择适合自己的食物，避免盲目食用，以免造成不必要的健康问题。