秋藕最补人，益气祛痘教你熬汤

想要拥有健康的肤色，饮食调养至关重要。秋天正是莲藕大量上市的季节，民间有‘荷莲一身宝，秋藕最补人’的说法，经常食用莲藕对改善女性气色大有裨益。

中医认为，莲藕性凉，具有清热除烦的功效，特别适合因血热而长痘痘的患者食用。煮熟后的莲藕由凉变温，具有养胃滋阴、健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。

莲藕段间的藕节是一味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能改善气色。

莲藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最佳；麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为宜。

莲藕的食用方法很多，既可单独做菜，也可与其他食物搭配使用。下面推荐两款以莲藕为主要原料且具有改善气色功效的药膳：

鲜藕汁：

鲜藕适量，洗净去皮，榨汁，每次服2勺，日服3次。可根据个人口味调入冰糖，适合面部痤疮者食用。

甘麦枣莲汤：

莲藕250克，小麦75克，甘草12克，红枣5颗，盐1小勺。小麦洗净，泡水1小时；然后将小麦、甘草、红枣放入沙锅中，加入适量水煮开，加入莲藕以小火煮软，再加盐调味即可。

此汤具有益气养血、宁心安神的作用，特别适合失眠、心烦、气色不佳的人食用。

为防止莲藕变成褐色，可把去皮后的莲藕放在加入少许醋的清水中浸泡5分钟；炒莲藕丝时，为了避免变黑，最好不要用生铁锅炒，且边炒边加少许清水，这样炒出的莲藕丝就会洁白如玉。