5款春天靓汤 简单营养又健康

春天，万物复苏，正是养生保健的好时节。合理的饮食调理对于身体健康至关重要。以下几款春季靓汤，简单易做，营养丰富，适合春季饮用。

1. 咸菜鲤鱼汤

咸菜鲤鱼汤是广东潮菜中的经典汤品，味道鲜美，营养丰富。选用新鲜鲤鱼一条，去内脏后不用去鳞，以保持鱼汤的鲜美。此汤以清淡为主，无需将鲤鱼煎炸。选用成菜甫切片，浸泡淡后与鲤鱼同煮，至两者味道相融合即可。

2. 猪肚马蹄汤

猪肚马蹄汤具有很好的清热解毒、润肺止咳的功效。选用新鲜的猪肚，用油煎至粘液去除，再用清水冲洗干净。马蹄去皮后与猪肚、排骨、白果和腐竹一起煲汤，煲3小时即可。此汤清甜鲜美，适合春季饮用。

3. 苋菜肉片汤

苋菜肉片汤是春季的时令汤品，选用青苋菜和瘦肉片，煲出的汤鲜香扑鼻。青苋菜梗短叶壮为佳品。将水煮开后，加入肉片和苋菜煮至熟透即可。此汤具有清热解毒、润肺止咳的功效。

4. 瑶柱粉肠汤

瑶柱粉肠汤具有很好的温补功效。选用优质的猪粉肠，清洗干净后与瑶柱、荧实和杞子一起煲汤，煲3小时即可。此汤味道鲜美，适合春季饮用。

5. 猪横脷枸杞汤

猪横脷枸杞汤具有很好的滋阴养血、益精明目的功效。选用新鲜的猪横脷和猪肝，加入枸杞子一起煲汤，煲至熟透即可。此汤味道鲜美，适合春季饮用。