5款春天靓汤 简单营养又健康
春天,万物复苏,正是养生保健的好时节。合理的饮食调理对于身体健康至关重要。以下几款春季靓汤,简单易做,营养丰富,适合春季饮用。
1. 咸菜鲤鱼汤
咸菜鲤鱼汤是广东潮菜中的经典汤品,味道鲜美,营养丰富。选用新鲜鲤鱼一条,去内脏后不用去鳞,以保持鱼汤的鲜美。此汤以清淡为主,无需将鲤鱼煎炸。选用成菜甫切片,浸泡淡后与鲤鱼同煮,至两者味道相融合即可。
2. 猪肚马蹄汤
猪肚马蹄汤具有很好的清热解毒、润肺止咳的功效。选用新鲜的猪肚,用油煎至粘液去除,再用清水冲洗干净。马蹄去皮后与猪肚、排骨、白果和腐竹一起煲汤,煲3小时即可。此汤清甜鲜美,适合春季饮用。
3. 苋菜肉片汤
苋菜肉片汤是春季的时令汤品,选用青苋菜和瘦肉片,煲出的汤鲜香扑鼻。青苋菜梗短叶壮为佳品。将水煮开后,加入肉片和苋菜煮至熟透即可。此汤具有清热解毒、润肺止咳的功效。
4. 瑶柱粉肠汤
瑶柱粉肠汤具有很好的温补功效。选用优质的猪粉肠,清洗干净后与瑶柱、荧实和杞子一起煲汤,煲3小时即可。此汤味道鲜美,适合春季饮用。
5. 猪横脷枸杞汤
猪横脷枸杞汤具有很好的滋阴养血、益精明目的功效。选用新鲜的猪横脷和猪肝,加入枸杞子一起煲汤,煲至熟透即可。此汤味道鲜美,适合春季饮用。
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