中秋佳节将至，月饼销售也进入了旺季。为了确保市民的食品安全，东莞市卫生局近日发布通知，将在全市范围内开展中秋月饼的检查工作。食品卫生信誉度未达到A级的企业，将不得受委托加工月饼。

两轮检查确保安全

东莞市卫生局要求，各级卫生监督部门要在9月10日前对生产加工月饼的餐饮单位进行一次专项监督检查。对检查中发现问题的单位，卫生部门将在9月10日至30日进行跟踪检查，确保整改措施落实到位。

根据《食品安全法》的要求，酒楼等制作月饼的餐饮单位将纳入监督范围。生产场所和设施必须符合卫生标准，保持内外环境整洁，防止食品污染。

申报审批严格把关

东莞市卫生局要求，生产月饼的餐饮单位必须在月饼生产筹备阶段向卫生部门申报。经卫生监督人员检查验收合格后，方可取得有效的卫生许可证进行生产。严禁未经卫生许可超范围生产经营。

受委托生产加工月饼的企业，必须取得卫生许可证并具备生产加工月饼的资质。卫生部门将对受委托的厂家进行检查。月饼经销商必须建立索证销售制度，不得销售无证生产和检验不合格的产品。

此外，月饼制作使用的食品添加剂必须符合国家卫生标准，禁止使用富马酸二甲酯作为月饼防腐剂。