常喝骨头汤更容易得高血脂

近年来，关于骨头汤的健康益处引发了广泛的讨论。许多人认为，喝骨头汤可以补充钙质，增强体质。然而，事实真的如此吗？

事实上，骨头中的钙主要以磷酸盐的形式存在，很难溶解于水。因此，用骨头熬汤，汤中的钙含量并不高，反而脂肪含量较高。长期过量饮用骨头汤，可能导致高血脂，进而引发心脑血管疾病。

那么，骨头汤是否一无是处呢？答案当然是否定的。对于消瘦虚弱的人来说，偶尔喝点骨头汤可以促进食欲，增加营养。对于产妇来说，骨头汤可以促进乳汁分泌。但是，对于肥胖、高血脂以及心脑血管疾病患者来说，过量饮用骨头汤则可能加重病情。

那么，如何科学地饮用骨头汤呢？首先，选择骨头汤的食材要谨慎，尽量选择瘦肉或鸡肉等低脂肪食材。其次，煲汤时可以先将骨头炖煮一段时间，去除多余油脂。最后，喝汤前可以撇去汤面上的油脂，减少脂肪摄入。

此外，对于高血脂患者来说，还可以尝试以下两款保健汤食：

1. 海带木耳肉汤：取海带、黑木耳各15克，瘦猪肉60克，加入适量味精、精盐、淀粉，煮沸后即可食用。

2. 山楂鲤鱼汤：取鲤鱼一条，山楂片25克，面粉150克，黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量，加入鸡蛋，煮至熟透即可食用。

总之，骨头汤并非万能，饮用时需因人而异，适量饮用，才能真正发挥其健康益处。