广式月饼新品种主打“健康牌”
近年来,随着人们对健康饮食的重视程度不断提高,传统月饼市场也呈现出新的发展趋势。在今年的月饼订货会上,众多厂商纷纷推出以健康为卖点的广式月饼新品种,如海藻月饼、冰烧月饼等,试图在激烈的市场竞争中脱颖而出。
海藻月饼作为一种新型健康月饼,以其丰富的营养价值和独特的口感受到消费者的喜爱。广州粤皇食品有限公司推出的海藻月饼,采用优质海藻为原料,经过特殊工艺制作而成,不仅口感鲜美,还具有降血脂、血糖、血压等保健作用。
与此同时,传统月饼市场依然占据主导地位。莲蓉月饼作为广式月饼的代表性产品,凭借其悠久的历史和独特的风味,仍然是消费者的首选。然而,随着健康意识的增强,越来越多的消费者开始关注月饼的营养成分和健康价值,这促使厂商不断推出新的健康月饼品种。
莲香楼作为广式月饼的知名品牌,今年首次推出冰皮月饼,并与香港同类产品质量相当,价格却只有其一半左右。此外,莲香楼还推出了玫瑰花白莲蓉月和鲜花五仁月等特色素月品种,以满足不同消费者的需求。
尽管健康月饼市场逐渐兴起,但业内人士普遍认为,健康月饼暂时难以成为市场主流。一方面,消费者对健康月饼的认知度还有待提高;另一方面,健康月饼的价格普遍高于传统月饼,这也限制了其市场推广。
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