日友好医院李晓雯：常吃山楂强心又降脂

山楂，这种看似普通的果实，却蕴含着丰富的营养价值，被誉为‘果中珍品’。近年来，越来越多的研究发现，山楂具有降脂、降压、强心的作用，对心血管健康大有裨益。

北京中日友好医院营养科副主任营养师李晓雯指出，山楂富含山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮类、糖类和蛋白质等多种成分，这些成分共同作用，使得山楂具有以下功效：

1.扩张血管，改善微循环，降低血压；

2.促进胆固醇排泄，降低血脂；

3.加强和调节心肌，增大心室运动的振幅及冠脉血流量。

因此，山楂不仅可以作为日常保健食品，预防心血管疾病，还可以作为高血压、高血脂等患者的辅助治疗手段。

然而，山楂的酸味让人望而却步。为了减轻酸味，有人提出将山楂去核后用盐水浸泡，但这种方法并不可取。过量摄入盐分会增加心血管负担，得不偿失。

李晓雯营养师建议，将山楂切片泡茶饮用，既能有效降低酸味，又能充分发挥山楂的营养价值。此外，将山楂加入粥或炖肉中，也是一种不错的选择。

总之，山楂是一种营养价值极高的水果，对于心血管健康具有重要作用。适量食用山楂，对我们的身体健康大有裨益。