作者：吕志超

什么是新陈代谢？

新陈代谢是人体为了维持生命活动而进行的一系列复杂的化学反应。它是我们呼吸、血液循环、大脑运作以及从食物中获取能量的基础。基础代谢率是指人体在静息状态下，维持器官正常工作所需的热量（卡路里）。代谢率与身体组成密切相关。

新陈代谢与减肥的关系

事实是，减少热量摄入确实会导致代谢率下降。人体就像一个精明的能量银行，吸收的能量多就储存起来（转化为脂肪）；吸收的能量少，就会降低消耗（降低基础代谢率），同时还可能减少在器官维护和免疫能力上的“支出”。如果你通过节食来减肥，身体会自动降低代谢率，以减少热量消耗，尽可能多地保留热量。这与你减肥的目的背道而驰。更糟糕的是，一旦你恢复到节食前的热量供给，“降低”了的基础代谢率一时无法回升到原来的水平，反而会造成热量囤积，出现越减越胖的局面。如果你在减重过程中增加运动，就能抵消这些变化。保持良好的平衡饮食以及锻炼，才能让身体保持消耗热量的代谢率。

如何提高新陈代谢速度？

1. 早餐：将新陈代谢带入“工作状态”

早餐是一天中最重要的一餐。吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减少体重。因为睡觉时，身体的新陈代谢会减慢，只有再次进食时，它才会回升。所以，如果你跳过早餐不吃，身体消耗卡路里的能力在午餐前都无法达到正常水平。这也就是为什么新的一天最好从一顿拥有300～400卡路里的早餐开始，它能立刻把你的新陈代谢带入“工作状态”。

2. 建立规律的睡眠时间

除了疲劳外，缺乏睡眠也能引发健康问题，比如体重增加。睡眠不足会让我们身体的新陈代谢功能紊乱，导致脂肪消耗速度减慢。更糟糕的是，睡眠严重不足还会让身体比正常时候多分泌饥饿激素，让我们吃得更多。

3. 有氧运动是提升新陈代谢最快速最快捷的方式

增加运动的质与量确实是加速新陈代谢最直接快速的方法，并且至少要达到“每周3次、每次30分钟、运动后每分钟心跳达130下以上”才能有助于健康。

4. 加入重量训练 增加肌肉组织

人体内的肌肉组织越多，越能燃烧更多热量，使新陈代谢加速。过了30岁之后，肌肉会逐渐流失，进而导致代谢下降。因此，若想维持良好的代谢速度，就必须赶紧锻炼，以增加日渐减少的肌肉量。

5. 多喝水

多喝水可以促进肠胃蠕动，并透过流汗或排尿，把体内多余的毒素和废物排出来，加速新陈代谢。

6. 深呼吸

呼吸的方式确实会对新陈代谢有所影响。呼吸的目的是为了把新鲜的氧气送进肺部，经由气体交换后，再把不要的废物及二氧化碳排出体外，达成净化血液、促进代谢与循环的功效。