喝豆浆致乳癌说法不靠谱

近年来，关于豆浆与乳腺癌之间关系的说法引起了广泛的关注。很多人担心，豆浆中含有植物雌激素，会不会增加患乳腺癌的风险？

事实上，豆浆并不会引发乳腺癌。暨南大学附属第一医院妇产科主任医师罗新指出，食物对子宫肌瘤的影响需要通过科学的研究和论证，不能单凭推论。同样，豆浆与乳腺癌之间的关系也需要科学验证。

海慈医院营养科的杨红主任也明确表示，男性患乳癌与大量饮用豆浆无关。豆浆中的植物异黄酮进入人体后消化吸收率较低，并且食物中的雌激素与药物雌激素是不同的。

除了豆浆，大豆制品如豆腐、豆干等也富含植物异黄酮。那么，如何正确地食用大豆制品呢？以下是一些建议：

1. 适量食用：大豆制品是健康饮食的一部分，但过量食用也可能带来不利影响。建议每天摄入一定量的豆制品，如豆腐、豆浆等。

2. 多样化搭配：大豆制品可以与其他食物搭配食用，如与蔬菜、肉类等一起烹饪，丰富饮食结构。

3. 注意烹饪方法：尽量采用蒸、煮、炖等烹饪方法，减少油炸、烧烤等高温烹饪方式，以免破坏大豆中的营养成分。

4. 适量补充：大豆制品中虽然富含植物异黄酮，但摄入量仍需适量。如果担心摄入过多，可以适当补充其他富含植物雌激素的食物，如亚麻籽、黑芝麻等。

总之，豆浆并不会引发乳腺癌。适量食用大豆制品，保持健康的生活方式，才是预防乳腺癌的关键。