教你宝宝营养饮食秘笈

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宝宝的健康成长离不开科学的饮食护理。以下是一些帮助宝宝健康成长的营养饮食秘笈,家长们可以参考。

1. 饭前喝汤,促进消化

饭前喝少量的汤,可以促进消化器官的活动,刺激消化腺分泌消化液,有助于宝宝更好地进食,饭后也会感到舒适。

2. 注重早餐,保证营养供给

早餐是一天中最重要的一餐,对于宝宝的生长发育至关重要。早餐应该保证营养均衡,全日总量摄入中早餐应占30%,午餐占40%,晚餐占30%。

3. 避免午餐前饮果汁

果汁营养丰富,但午餐前40分钟不建议让宝宝饮用。因为这样会导致宝宝在午餐时少吃一些主食,而一日之内摄入量并无增加,反而失去了在正常午餐中获取的营养。

4. 饮食注意酸碱平衡

食物分为酸性和碱性两类,鱼肉、禽蛋、米面属于酸性食物,而蔬菜、水果、豆类及制品属于碱性食物。人体内存在自动调节酸碱平衡的系统,只要饮食多样化,吃五谷杂粮,就能保持酸碱平衡。

5. 蒸馒头比烤面包更营养

蒸馒头比烤面包更营养,因为蒸馒头不会使面粉中的赖氨酸在高温中分解,而烤面包会。蒸馒头中的蛋白质含量更高。

6. 鲜鱼与豆腐合吃,提高钙吸收

鱼和豆腐一起炖着吃,可以提高宝宝对钙的吸收。因为鱼体内含有丰富的维生素D,豆腐则含有较多的钙。将鱼和豆腐一起食用,可以借助鱼体内的维生素D,使人体对钙的吸收提高20倍。

7. 控制饮料摄入,避免影响健康

可乐等饮料中含有咖啡因,对中枢神经系统有较强的兴奋作用,也是孩子多动症的病因之一。汽水会降低孩子胃液的消化力和杀菌力,影响正常食欲。

8. 吃鸡蛋的禁忌

鸡蛋不能生吃,因为蛋清中的一种蛋白质会与蛋黄中的铁结合,阻止铁的吸收。煮熟后的鸡蛋可以消除这种影响。鸡蛋不宜多吃,因为消化不掉的蛋白质和肠道细菌会腐败生成对孩子有毒害的物质。

9. 喝豆浆的注意事项

豆浆中的胰蛋白酶与鸡蛋中的粘液性蛋白结合会产生不被体内吸收的物质,使豆浆失去营养价值。红糖中的有机酸会与豆浆中的蛋白质结合产生变性沉淀物。

10. 避免汤泡饭,保护肠胃

汤和饭混在一起吃,食物在宝宝口腔中不嚼烂就同汤一起咽进胃里。这样食物不能很好地消化吸收,时间长了宝宝会变瘦,也可能会引起胃病。

11. 预防婴幼儿牛奶贫血症

宝宝断奶后,不能完全依赖于牛奶喂养,应该适当添加辅食,如菜泥、蛋、胡萝卜等。否则时间长了易得牛奶贫血症。

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