近年来,冠心病已成为威胁人类健康的常见疾病之一。然而,许多患者对鸡蛋这一营养丰富的食物却持有戒备心理。事实上,适量食用鸡蛋对冠心病患者并无害处,反而可能具有一定的保护作用。
蛋黄中的卵磷脂是鸡蛋的重要营养成分之一。研究发现,卵磷脂能够干扰胆固醇的吸收,减少小肠对胆固醇的吸收量,从而降低血液中的胆固醇水平。此外,卵磷脂还能将胆固醇和脂肪颗粒乳化成细微粒子,使其顺利通过血管壁被细胞利用,减少胆固醇在血管壁上的沉积。
美国堪萨斯州立大学的研究人员发现,卵磷脂能显著降低心血管疾病患者的血清胆固醇水平。波士顿内科医生伯曼也曾为体重超重的警察制定了一种减肥食谱,其中包含每天必吃的鸡蛋。结果显示,这些警察在8年内并未出现胆固醇水平升高或心脏病病例。
值得注意的是,胆固醇分为“好胆固醇”和“坏胆固醇”。一个鸡蛋中含有约234毫克胆固醇,但其中大部分是高密度脂蛋白胆固醇,具有清除血管壁上胆固醇的作用。因此,许多发达国家的医学界已经取消了心脑血管患者忌吃鸡蛋的“禁令”。
对于冠心病患者来说,每天食用1-2个鸡蛋是比较合适的。煮、蒸、炒是鸡蛋的最佳烹饪方式,其中煮鸡蛋的吸收率最高。冠心病患者应根据自己的具体情况,在医生指导下合理膳食,保持健康的生活方式。

有疑问?在线咨询专业医生
获得专业医疗建议,无需等待预约
文章 视力下降,看不清东西,头晕眼花:动脉硬化、眼疲劳还是缺血性视网膜病变?


精准医疗探秘
文章 锁骨下动脉分支解剖图:了解上肢、头部和颈部的血液供应


康复之路
文章 我父亲小腿出现溃疡,会是老烂腿吗?


健康饮食指南
文章 大隐动脉区域有问题,手术风险大吗?


中医养生之道
文章 奶奶脚部腐烂严重,动脉硬化,需要紧急治疗


精准医疗探秘
文章 高血压,左胳膊比右胳膊高,怎么办?


数字健康领航者
文章 动脉硬化、脑梗中风怎么办?需要注意什么?


医疗趋势观察站
文章 老年人动脉硬化,怎么吃鱼油?


全球医疗视野
文章 我妈妈脑出血了,B超显示可能有动脉硬化,医生说没有血栓问题不大,但要积极活动肢体,避免长期卧床导致血栓形成,应该怎么办?


医者荣耀
文章 55岁女性体检报告显示心动脉硬化,如何应对?


医疗之窗
我想了解动脉硬化和斑块形成的治疗方法,是否可以使用他汀类药物?我需要开5毫克的海舒严,5盒。没有药物过敏史,肝肾功能正常,没慢性疾病,也没有用药相关不良反应或用药禁忌。
就诊科室:内分泌科
总交流次数:17

张娜
副主任医师
聊城市第三人民医院
我52岁,体检显示胆固醇和甘油三酯偏高,且有动脉弓小钙化,想知道是否需要药物干预,如何改变生活方式?患者女性51岁
就诊科室:老年病科
总交流次数:31

罗萍艳
主治医师
贵州医科大学附属医院
71岁男性患者检查出全血压高切还原粘度19.32和全血压低切还原粘度209.56,担心是否要紧并询问管理方法。患者男性71岁
就诊科室:心血管内科
总交流次数:8

张玲玲
主治医师
宁国市人民医院