苹果作为一种常见的水果,其营养价值丰富,口感酸甜可口,深受人们喜爱。中医认为,苹果性味甘凉,具有生津、润肺、健脾、益胃、养心等功效,对于调理肠胃健康有着显著的作用。
便秘和腹泻是常见的肠胃问题,困扰着许多人的日常生活。苹果中的鞣酸、果胶和膳食纤维等特殊物质,为调理肠胃提供了天然的帮助。未经加热的生果胶可以软化大便,促进肠道蠕动,从而达到通便的效果。而煮熟的果胶则可以吸收细菌和毒素,收敛止泻。
对于便秘患者来说,每天早晚空腹食用1-2个新鲜苹果,可以有效改善便秘症状。而腹泻患者则可以尝试将苹果煮熟后食用,以发挥其止泻的作用。
此外,苹果中的鞣酸也具有收敛作用,能够减少大便中的水分,起到止泻的效果。对于小儿腹泻,家长可以将苹果洗净后煮熟,去皮捣成泥状,每日4次,每次50克。对于一岁以下的婴儿,每次30克,每日3-4次。
值得注意的是,苹果中的鞣酸和果胶在果皮中含量更丰富,而果胶在果肉中,尤其是近果皮处含量较高。因此,在食用煮熟的苹果时,最好连皮一起食用,以发挥更好的止泻效果。
除了调理肠胃外,苹果还具有以下功效:
1. 降低胆固醇:苹果中的果胶和纤维可以降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病。
2. 抗氧化:苹果中的抗氧化物质可以清除体内的自由基,延缓衰老。
3. 降血糖:苹果中的果胶和纤维可以减缓肠道对糖分的吸收,有助于降低血糖。
4. 抗癌:苹果中的多种抗氧化物质具有抗癌作用,可以预防多种癌症。

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