苹果生吃熟吃都能调理肠胃

苹果，作为日常生活中常见的食材，其营养价值丰富，口感鲜美，深受人们喜爱。除了众所周知的生津、润肺、健脾、益胃、养心等功效外，苹果对于调理肠胃也有着显著的作用。尤其对于便秘和腹泻患者来说，适量食用苹果，可以有效改善症状。

苹果中含有丰富的鞣酸、果胶和膳食纤维，这些物质对于调理肠胃具有重要作用。未经加热的生果胶可以软化大便，与膳食纤维共同起到通便作用。而煮熟的果胶则可以吸收细菌和毒素，起到收敛、止泻的功效。

对于便秘患者来说，每天早晚空腹食用1-2个新鲜苹果，可以有效缓解便秘症状。而对于腹泻患者，可以将苹果煮熟后食用，以减轻腹泻症状。

值得注意的是，苹果中的鞣酸主要分布在果皮中，而果胶则主要分布在果肉靠近果皮的位置。因此，为了更好地发挥苹果的调理肠胃作用，建议便秘患者连皮一起食用苹果。而对于腹泻患者，则可以将苹果煮熟后去皮食用。

此外，对于小儿腹泻，家长可以将苹果用开水洗净，放入沸水中煮5-8分钟，去皮，用勺刮成泥，每日4次，每次50克；一岁以下婴儿每次30克，日服3-4次。或者取鲜苹果一个，洗净，加水3碗，煎煮成2碗，以汁浓为佳，每天一剂，代替果汁饮用。

总之，苹果作为一种天然的调理肠胃的食材，对于便秘和腹泻患者来说，是一种安全、有效的食疗方法。然而，任何食疗方法都需要根据个人体质和症状进行合理搭配，才能达到最佳效果。