烤面包馒头竟能养胃？

在快节奏的现代生活中，很多上班族都面临着肠胃健康问题。天不亮就起床，挤公交、地铁，中午快餐敷衍了事，晚上加班加点，这些不良的生活习惯让胃部承受了巨大的压力。泛酸、打嗝、腹胀等毛病随之而来，甚至可能导致胃病加重。

首都医科大学附属北京友谊医院营养科华鑫营养师指出，胃病重在调养，食疗是关键。其中，烤面包和烤馒头片就是一种简单有效的养胃方法。

许多上班族为了节省时间，早餐往往只吃未烤的面包片。然而，未烤的面包片中的碳水化合物会刺激胃酸分泌，加重泛酸症状。相反，烤面包片和烤馒头片在烤制过程中会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，从而保护胃黏膜。这种古老的食疗方法适合慢性浅表性胃炎患者，对大多数胃肠不好的人也具有很好的疗效。

需要注意的是，烤面包片和烤馒头片要控制好火候，烤至橘红或金黄色即可，避免烤糊。此外，胃肠不好的人每次只吃1-2片即可。烤好的面包片和馒头片可以趁热吃，也可以稍晾一下再吃。这种食疗方法仅适用于较轻的胃病，对于萎缩性胃炎等严重胃病，仍需及时就医。

除了食疗，保持良好的生活习惯也是养胃的关键。饮食要规律，避免暴饮暴食；保持情绪稳定，避免过度紧张和焦虑；适当运动，增强体质。当胃部出现不适时，应及时就医，寻求专业医生的帮助。