瘦肉含脂肪和胆固醇并不少

一直以来，人们普遍认为肥肉是心血管疾病的罪魁祸首，因此对瘦肉抱有极大的好感。然而，这种观念其实存在误区。

事实上，瘦肉并非真正的低脂食品。根据中国营养学会的推荐，成年人每日脂肪摄入量应为70克，其中动物性脂肪占15-20克。以猪肉、羊肉和牛肉为例，每天摄入量分别相当于猪肉(肥瘦)50克左右、羊肉(肥瘦)100克左右和牛肉70-100克。

虽然瘦肉的饱和脂肪酸含量低于肥肉，但并不能将其视为低脂食品。据统计，每100克瘦肉中，猪肉含有81毫克胆固醇，牛肉含有58毫克，羊肉含有60毫克。

中国营养学会建议，成年人每日胆固醇摄入量不宜超过300毫克。若经常摄入大量瘦肉，同样可能导致高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病。

因此，我们在饮食中应保持均衡，适量摄入各类食物，避免过量摄入脂肪和胆固醇。

此外，对于患有心血管疾病的人群，在饮食方面更应严格控制脂肪和胆固醇的摄入量。在医生指导下，选择合适的降脂药物，如他汀类药物，可以有效降低血脂水平，预防心血管疾病的发生。

总之，保持健康的饮食习惯，控制脂肪和胆固醇的摄入，是预防心血管疾病的关键。