春夏交接，增强免疫力吃什么？蘑菇奶油汤补充维生素D

春天来临，万物复苏，正是增强免疫力、预防疾病的好时机。在日常生活中，除了保持良好的生活习惯和规律作息，合理膳食也是提高免疫力的重要途径。

维生素D被誉为‘阳光维生素’，对于人体骨骼健康、免疫系统等方面都具有重要意义。然而，在日常饮食中，其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，唯独蘑菇是个例外。蘑菇中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康，还能增强免疫力，预防感冒等疾病。

今天，就为大家推荐一道关于蘑菇的汤品——蘑菇奶油汤。这道汤品简单易做，营养丰富，适合全家享用。

蘑菇奶油汤的做法：

食材：蘑菇、新鲜奶油、牛奶、黄油、胡萝卜、番茄、洋葱，盐。

1. 取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶、新鲜奶油，然后开始用文火煮；

2. 蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用；

3. 在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡萝卜炒；

4. 如果觉得干可以再放黄油下去，然后放盐，待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中，继续烧煮；

5. 还是用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里煮；

6. 用旺火把汤煮开，然后可以勾一个薄芡，就可以了。

39食神营养提示：

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

在儿童的发育成长时期，多吃些蘑菇，提高免疫力，促进身体的肠道畅通，排出身体中的毒素，促进儿童身体健康成长，是非常好的。维生素D对孩子的骨骼发育及维持钙、磷平衡，发挥钙在神经、心脏和肌肉等重要组织、器官的作用方面，是非常重要的。而蘑菇是蔬菜中唯一含有维生素D的食材，所以，给孩子补充维生素D可以多吃些蘑菇。