营养专家：慢性肾病患者，请这样吃

肾脏是人体重要的排泄器官，负责过滤血液中的废物和多余水分，维持体内电解质平衡。然而，当肾脏功能受损时，就会引发慢性肾脏病。慢性肾脏病是一种慢性进展性疾病，患者需要长期治疗和管理。

慢性肾脏病的治疗包括药物治疗和饮食管理。药物治疗主要是控制血压、降低血脂、延缓肾功能恶化等。而饮食管理则是通过调整饮食结构，减轻肾脏负担，延缓疾病进展。

广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶指出，慢性肾脏病患者的饮食原则包括低盐、低脂、低蛋白、补钙限磷、补充维生素等。以下是具体内容：

1. 低盐饮食

慢性肾脏病患者容易出现水肿和高血压，因此需要限制食盐摄入。每日食盐摄入量控制在2-3克为宜。

2. 低脂饮食

高脂饮食会增加肾脏负担，加速肾功能恶化。患者应选择低脂食物，如瘦肉、鱼类、豆制品等。

3. 低蛋白饮食

蛋白质在体内代谢会产生废物，增加肾脏负担。因此，慢性肾脏病患者需要限制蛋白质摄入。建议每天摄入0.6-0.8克/千克体重的优质蛋白质。

4. 补钙限磷

慢性肾脏病患者容易出现骨质疏松和磷代谢紊乱。因此，患者需要补充钙剂，并限制磷摄入。

5. 补充维生素

慢性肾脏病患者容易出现维生素缺乏。因此，患者需要补充维生素，如维生素D、维生素K等。

除了以上饮食原则外，慢性肾脏病患者还应注意以下几点：

1. 限制嘌呤摄入

高嘌呤食物会增加尿酸水平，加重肾脏负担。患者应限制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜等。

2. 限制钾摄入

高钾血症是慢性肾脏病患者的常见并发症。患者应限制钾摄入，如避免食用含钾较高的水果、蔬菜等。

3. 适量饮水

慢性肾脏病患者容易出现水肿。患者应适量饮水，避免摄入过多水分。

总之，慢性肾脏病患者需要通过合理的饮食管理，减轻肾脏负担，延缓疾病进展。在饮食管理过程中，患者应遵医嘱，并根据自身情况调整饮食方案。