如何吃蟹才健康？中医提出3个要点，管好自己的嘴巴

秋风起，蟹脚痒，一到秋天螃蟹这道美食就被很多吃货盯上了，尽管螃蟹吃起来挺费劲，但是丝毫不影响人们对它的喜爱，甚至有秋天不吃蟹，错过等一年的说法。众所周知，秋天是吃螃蟹的好季节，但是这就意味着可以放开肚皮吃了吗？近期，却有不少人因为吃螃蟹进了医院，究竟发生什么事情呢？

近日，住在武汉的36岁的孙先生接待了从北京来玩的大学同学一家人，因为毕业多年都没有见过，两家人聚在一起天天聚餐，其中螃蟹每顿都必不可少。在连续吃了四天后，孙先生突然感到肚子剧烈疼痛，而且上吐下泻，直接就被家人急忙送进了医院，一查发现是急性肠胃炎。在医生询问孙先生今日的饮食时，发现就是过量食用螃蟹导致。

相关的医生表示，每年到秋季时就有不少人因为吃螃蟹而进医院的，轻的就是肠胃炎，有些严重的甚至还要住院治疗。才知道，原来螃蟹也不是可以随便吃的。

我们都知道螃蟹味道鲜美，营养丰富，那么，在中医眼里吃螃蟹有哪些好处呢？

在《本草新编》中提到，螃蟹性寒、味咸，归胃和肝经，具有清热解毒、活血祛痰、养筋接骨、滋肝阴等功效，对于经常腰酸腿疼、风湿性关节炎患者、黄疸和淤血患者来说具有一定的食疗功效。

螃蟹虽然好吃，但是由于螃蟹性寒，内部结构复杂，容易处理不干净，因此，吃螃蟹还是有许多需要注意的地方。

第一、吃螃蟹不要过量

螃蟹里面的蟹黄含有大量的胆固醇，摄入太多会不容易消化，从而对身体健康造成一定的损伤。从中医来说，螃蟹是大寒的食物，一次最好不要吃太多，对于成年人来说每顿不要超过两只螃蟹，否则容易对脾胃造成损伤而引起腹泻、腹痛、恶心呕吐等症状。

第二、不要吃死螃蟹

死螃蟹会产生大量的组胺，容易使人发生组胺中毒。因为组胺是一种过敏性有毒物质，对组胺过敏的人哪怕吃一口也容易引起反应。其次，死螃蟹体内容易繁殖大量的细菌和毒素，一旦食用会增加细菌感染的风险。

第三、螃蟹要煮熟吃

有些人喜欢吃醉蟹，虽然这种吃法非常独特，但是由于醉蟹的螃蟹没有经过高温烹饪，如果螃蟹生长的水质不好，体内就会存在大量的细菌。所以，吃螃蟹要熟吃，不要过度贪图美味。

螃蟹虽鲜美，但并非人人都适合吃，下面这几类人就不宜吃螃蟹:

1.消化系统疾病患者

螃蟹含有大量的蛋白质，大量食用的话会增加胆汁、胰液等消化液的分泌，会加重胃肠、胆、肝脏和胰腺的负担，容易诱发胃肠炎、胆囊炎和胰腺炎等，所以患有胃肠道疾病的患者要避免吃螃蟹。

2.心脑血管疾病患者

螃蟹的胆固醇含量高，容易导致血胆固醇升高。因此，心脑血管患者最好少吃螃蟹。

螃蟹虽然是一道美食，但为了自己健康，一定要管住嘴。

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