秋季吃什么蔬菜好？推荐这5种

秋季天气干燥，人体容易出现口干舌燥、皮肤干燥等症状。为了保持身体健康，补充营养，秋季饮食应以润燥为主。那么，秋季吃什么蔬菜好呢？下面我将为大家推荐五种适合秋季食用的蔬菜。

一、西兰花

西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。其中，矿物质成分也很全面，包括钙、磷、铁、钾、锌、锰等。西兰花既可以清炒，也可以作为配菜，口感清爽，营养丰富。

二、莴苣

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，具有排毒去火、清热化痰、泻火解毒、利气宽胸等功效。对于胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利等症状都有一定的缓解作用。此外，莴苣还能帮助儿童长牙、换牙。

三、海带

海带味咸，性寒，具有化痰、消炎、平喘、排毒、通便等功效。海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾病患者大有裨益。

四、莲藕

莲藕性甘、味平，具有清热去火、润肺止咳的功效。莲藕富含铁、钙等微量元素、植物蛋白质、维生素以及淀粉等营养成分，具有补益气血、增强人体免疫力的作用。中医认为，莲藕主补中养神，益气力。此外，莲藕还含有大量的单宁酸，具有收缩血管作用，可用于止血。莲藕还能凉血、散血，是热病血症的食疗佳品。

五、红薯

红薯块根中含有蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，还含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E）等。红薯具有润燥、补气养血、健脾益胃的功效，适合秋季食用。