一直以来,民间都流传着‘吃猪皮、猪脚美容、抗衰老’的说法,尤其是花生炖猪皮既能丰胸又能美容的说法。许多人认为这是受到了中医‘以形补形’观念的影响,认为猪皮中含有丰富的胶原蛋白,能够帮助人体皮肤的改善。
然而,这种说法实际上是一种误区。武警广东省总队医院营养科主任曾晶表示,利用饮食吃进去的胶原蛋白,有多少能够如愿到达皮肤,谁都不知道,转化率极低,还有可能因为含有高脂肪高胆固醇而引发肥胖。
胶原蛋白是人体内含量最多的功能性蛋白,主要分布在皮肤、骨骼、肌腱上面。随着年龄的增长,皮肤中的胶原蛋白含量会逐渐减少,导致皮肤失去弹性,出现皱纹衰老现象。
那么,补充胶原蛋白靠饮食究竟行不行呢?营养学家认为,食用的胶原蛋白作为一种大分子蛋白质,不能被人体直接吸收,一旦进入消化道后,就会被分解成氨基酸。这些氨基酸最终都会被人体吸收进血液中,参与各种生理过程。
因此,吃胶原蛋白和吃别的优质蛋白本质上没有任何差别。而且,这类含有胶原蛋白的物质往往也含有高胆固醇、高脂肪,热量惊人,多吃长胖是一定免不了。
除了猪脚、猪皮外,像鸡脚、鱼胶、花胶、桃胶、银耳这些号称充满‘胶原蛋白’的食物,吃进肚子后根本到达不了我们的脸部皮肤,更别指望它们美容养颜。
想要让肌肤保持年轻状,除了医美外,在日常生活中要注意食物的多样性,营养均衡,多喝水,多运动,情绪积极向上,戒烟戒酒,戒掉不良饮食习惯都会有一定的帮助。

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