番茄生吃好or熟吃好?专家给出答案

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番茄,这种酸甜可口的蔬菜,是很多人餐桌上的常客。关于番茄的吃法,人们历来争论不休。有人说生吃番茄才能保留其原汁原味,充分补充维生素C;而有人则认为熟吃番茄更有利于营养吸收。那么,究竟哪种吃法更健康呢?本文将为您揭晓答案。

熟吃番茄,营养价值更高

近期,西班牙瓦伦西亚大学的研究人员对“番茄生吃好还是熟吃好”这一问题进行了深入研究。他们分别将生番茄和熟番茄分为两组,并对两组番茄的抗氧化作用进行了比较。结果显示,熟番茄中的番茄红素含量显著高于生番茄。

番茄红素,这种存在于番茄中的有效营养成分,被誉为“对人类健康贡献最大的食品”。它能清除体内自由基,提高免疫力,延缓衰老,预防多种疾病,如前列腺癌胃癌等。因此,熟吃番茄,更有利于人体健康。

番茄,肠道健康的守护者

提到番茄对肠胃的保健作用,不得不提罗伊氏乳杆菌。罗伊氏乳杆菌是一种乳酸杆菌,存在于脊椎动物和哺乳动物中。它能改善人体过敏体质,调节肠胃功能。缺乏罗伊氏乳杆菌会导致过敏症状或肠胃疾病。

那么,如何补充罗伊氏乳杆菌呢?答案就是吃番茄。因为番茄中的番茄红素能够提高罗伊氏乳杆菌的活力。因此,过敏体质或肠胃不好的人,不妨多吃点番茄。

番茄的食用建议

1. 番茄熟吃更佳,但也不必过于拘泥于熟吃。生吃番茄可以补充维生素C,熟吃则能吸收更多番茄红素。

2. 番茄不宜空腹食用,以免刺激胃黏膜。

3. 番茄不宜与某些食物同食,如猪肝、黄瓜等,以免影响营养吸收。

4. 番茄不宜长时间加热,以免破坏营养成分。

总之,番茄是一种营养丰富、健康美味的蔬菜。适量食用番茄,对我们的健康大有裨益。

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患者可出现皮肤瘙痒、打喷嚏、腹痛腹泻等症状常见过敏源有药物、食物、花粉、尘螨等应及时治疗,严重时可因过敏性休克而死亡简介过敏是指机体对外界抗原刺激做出的一种过度的免疫应答反应,当机体受到外界抗原(如花粉、尘螨等)刺激时,患者体内会产生IgE抗体(一种对机体有保护作用的蛋白质),通过抗体结合抗原,从而消除抗原对机体的刺激。但当这种抗原-抗体结合反应过度时,便会引起患者过敏。会出现皮肤瘙痒、鼻塞、鼻痒、打喷嚏、流鼻涕、恶心、呕吐、腹痛和腹泻、血管神经性水肿等(表现为眼睑、面部、口唇水肿)。严重的患者甚至会导致过敏性休克,及时救治,有生命危险。应积极查找变应原(也就是引起机体产生过敏的抗原)并避免接触,必要时可进行药物及脱敏治疗。大多数过敏可治愈,若发展为过敏性疾病如过敏性哮喘、过敏性鼻炎等则需要长期控制治疗,一般预后较好。症状表现:过敏者可出现皮肤瘙痒、鼻塞、鼻痒、恶心、呕吐、腹痛和腹泻等。诊断依据:过敏依据患者接触变应原史、典型症状及实验室检查可诊断。过敏有哪些类型?根据反应发生的快慢和持续时间的长短,可分为:1.速发相反应2.迟发相反应是否具有传染性?是否常见?本病常见。是否可以治愈?一过性的过敏反应可治愈,部分过敏性疾病需要终身控制。一过性过敏反应通过远离过敏源及对症处理后可治愈。过敏性疾病需要终身服药,控制过敏反应,消除过敏症状,预防并发症。是否遗传?是。过敏体质具有一定的遗传倾向。是否医保范围?是
健康驿站·关注身心健康,提供心理调适、压力缓解和身体健康建议黄闰月主任医师广东省中医院