肉松≠肉粉松，别傻傻分不清、85度C出事了，因用肉粉松假冒肉松，涉嫌隐瞒欺骗消费者，知名面包连锁店85度C被罚15万。肉松和肉粉松如何辨真假？如何吃到正品肉松？

　　近年来，食品安全问题频发，消费者对食品质量的要求越来越高。近日，知名面包连锁店85度C因使用肉粉松假冒肉松，被上海市工商局处以15万元罚款。这一事件引发了人们对肉松和肉粉松的区别以及如何辨别真伪的关注。

　　肉松与肉粉松的区别

　　肉松和肉粉松虽然名字相似，但实质上却大相径庭。肉松是以纯肉为原料，经过特殊工艺加工而成的肉制品，口感蓬松，味道鲜美。而肉粉松则是将肉与植物纤维（如豆粉、香精等）混合制成，口感和味道与肉松有较大差别。

　　如何辨别肉松的真伪

　　消费者在购买肉松时，可以通过以下方法辨别真伪：

　　1. 观察颜色：优质肉松呈浅咖啡色，有光泽，颜色均匀；而肉粉松则颜色较深，且不均匀。

　　2. 观察形状：优质肉松呈疏松絮状，纤维明显；而肉粉松则粉末较多。

　　3. 嗅觉判断：优质肉松有浓郁的肉香，而肉粉松则味道较淡，且有香精味。

　　4. 溶解测试：将肉松放入水中，优质肉松不会溶解，而肉粉松则会溶解。

　　如何选择正品肉松

　　消费者在选择肉松时，应选择知名品牌的产品，并注意以下几点：

　　1. 选择正规渠道购买

　　2. 查看产品标签，了解产品成分

　　3. 选择无添加或添加量较少的产品

　　4. 注意产品保质期

　　结语

　　食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，消费者在购买食品时要提高警惕，选择正规渠道购买，并学会辨别食品真伪，共同维护食品安全。