炎症性肠病（Inflammatory Bowel Disease, IBD）是一种慢性疾病，主要包括克罗恩病和溃疡性结肠炎。当这些疾病进入活动期时，患者会出现腹泻、腹痛、体重下降等症状。为了缓解这些症状，医生通常会建议患者采用‘清淡软食’。

‘清淡软食’是一种以低纤维、低脂肪、易消化为主要特点的饮食方式。它主要包括以下几类食物：

1. 软烂的蔬菜：如土豆、南瓜、胡萝卜等。

2. 软烂的水果：如香蕉、苹果酱等。

3. 肉类：如鸡肉、鱼肉等，建议选择瘦肉。

4. 豆制品：如豆腐、豆浆等。

5. 粥类：如小米粥、大米粥等。

6. 汤类：如番茄汤、蔬菜汤等。

采用‘清淡软食’的目的是为了减轻肠道负担，让肠道得到充分的休息。以下是一些关于‘清淡软食’的常见问题：

问：为什么炎症性肠病患者需要采用‘清淡软食’？

答：炎症性肠病患者在活动期时，肠道黏膜受损，消化功能减弱。采用‘清淡软食’可以减轻肠道负担，减少腹泻、腹痛等症状。

问：‘清淡软食’可以长期使用吗？

答：不建议长期使用‘清淡软食’。长期使用可能会导致营养不均衡、便秘等问题。在病情稳定后，应逐渐恢复正常饮食。

问：哪些食物不适合炎症性肠病患者食用？

答：以下食物不适合炎症性肠病患者食用：

1. 纤维含量高的食物：如全麦面包、玉米、豆类等。

2. 辛辣食物：如辣椒、生姜等。

3. 油炸食物：如炸鸡、炸薯条等。

4. 高脂肪食物：如奶油、黄油等。

5. 某些乳制品：如牛奶、奶酪等。

炎症性肠病患者在饮食上要注重营养均衡，避免刺激性食物，并根据自身病情调整饮食结构。