老年人饮食养生 多吃坚果
随着人口老龄化趋势的加剧,老年人健康问题日益受到关注。饮食养生是老年人保持健康的重要途径。本文将介绍老年人应如何选择食物,以及如何通过饮食养生来保持身体健康。
坚果是老年人饮食中不可或缺的一部分。坚果富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,具有多种保健作用。
一、板栗:补肾益精,健脾养胃
板栗被誉为“肾之果”,对辅助治疗肾虚有益。板栗富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量食用。但板栗生吃难消化,熟食又易滞气,建议作为零食或加入饭菜中食用,不宜饭后大量食用。
二、葵花子:补脑益智,预防心血管疾病
葵花子富含维生素E和蛋白质,每天食用一把葵花子,可以补足人体一天所需的维生素E。葵花子中的精氨酸对制造精液有益,对预防冠心病、中风、降低血压和保护血管弹性有一定作用。
三、开心果:降胆固醇,预防心脏病
开心果被誉为“心脏之友”,可以降低胆固醇含量,减少心脏病。但开心果热量较高,脂肪含量也较多,血脂高的人应适量食用。
四、南瓜子:杀虫止痒,治疗前列腺疾病
南瓜子具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效。美国研究发现,每天食用50克左右的南瓜子可以有效预防前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子富含泛酸,可以缓解心绞痛,并具有降压作用。
五、花生:抗结核,抑制癌细胞
花生富含优质蛋白质、脂肪和多种微量营养素,在调整营养平衡方面有重要作用。花生中含有大量精氨酸和白藜芦醇,前者具有潜在的抗结核作用,后者能抑制癌细胞浸润与扩散。
六、松子:滋补强身,抗衰老
松子被誉为“长寿果”,富含蛋白质、脂肪、糖类和多种必需脂肪酸,具有滋补强身、抗衰老的作用。但胆功能不良者应慎食松子。
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