老年人饮食养生 多吃坚果

随着人口老龄化趋势的加剧，老年人健康问题日益受到关注。饮食养生是老年人保持健康的重要途径。本文将介绍老年人应如何选择食物，以及如何通过饮食养生来保持身体健康。

坚果是老年人饮食中不可或缺的一部分。坚果富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有多种保健作用。

一、板栗：补肾益精，健脾养胃

板栗被誉为“肾之果”，对辅助治疗肾虚有益。板栗富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量食用。但板栗生吃难消化，熟食又易滞气，建议作为零食或加入饭菜中食用，不宜饭后大量食用。

二、葵花子：补脑益智，预防心血管疾病

葵花子富含维生素E和蛋白质，每天食用一把葵花子，可以补足人体一天所需的维生素E。葵花子中的精氨酸对制造精液有益，对预防冠心病、中风、降低血压和保护血管弹性有一定作用。

三、开心果：降胆固醇，预防心脏病

开心果被誉为“心脏之友”，可以降低胆固醇含量，减少心脏病。但开心果热量较高，脂肪含量也较多，血脂高的人应适量食用。

四、南瓜子：杀虫止痒，治疗前列腺疾病

南瓜子具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效。美国研究发现，每天食用50克左右的南瓜子可以有效预防前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子富含泛酸，可以缓解心绞痛，并具有降压作用。

五、花生：抗结核，抑制癌细胞

花生富含优质蛋白质、脂肪和多种微量营养素，在调整营养平衡方面有重要作用。花生中含有大量精氨酸和白藜芦醇，前者具有潜在的抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散。

六、松子：滋补强身，抗衰老

松子被誉为“长寿果”，富含蛋白质、脂肪、糖类和多种必需脂肪酸，具有滋补强身、抗衰老的作用。但胆功能不良者应慎食松子。