冬季御寒吃什么好？多吃牛羊肉补铁抗寒

立冬之后，我国正式迈入寒冷的冬季。寒冷的天气不仅考验着我们的身体，也给我们的日常饮食提出了更高的要求。如何抵御寒冷，保持身体健康，成为了大家关注的焦点。

冬季保暖，从饮食开始

冬季御寒，除了穿上保暖的衣物，合理的饮食也是至关重要的。多吃一些能增强身体御寒能力的食物，可以帮助我们更好地抵御寒冷。

补铁，冬季抗寒的关键

铁是人体合成血红蛋白的重要原料，而血红蛋白的主要功能是将氧气输送到身体各个部位。研究表明，人体产生热量的过程中需要消耗氧气，因此，当人体摄入足够的铁时，可以增强身体的耐寒能力。

那么，哪些食物富含铁呢？动物性食物中的铁吸收率更高，如红肉（牛羊肉）、鱼类、动物肝脏等。植物性食物中，黑芝麻、冬菜、黑木耳等含铁量较高。

维生素C，促进铁的吸收

单纯地多吃含铁食物是不够的，关键还在于促进铁的吸收。研究发现，摄入的食物中如果含有柠檬酸、维生素C、维生素A等，就能促进铁的吸收。因此，在食用含铁食物的同时，搭配一些富含维生素C的蔬菜和水果，如猕猴桃、鲜枣、新鲜的绿叶蔬菜等，可以大大提高铁的吸收率。

冬季饮食，还需注意以下几点

1. 多吃温热食物，如羊肉、牛肉、鸡肉等，可以帮助身体产生热量，抵御寒冷。

2. 多吃富含膳食纤维的食物，如燕麦、玉米、糙米等，可以促进肠道蠕动，预防便秘。

3. 多吃富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果等，可以提高身体免疫力。

4. 避免过度饮酒和吸烟，以免损害身体健康。