近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，水果作为一种天然的保健食品，越来越受到人们的青睐。其中，除了我们熟悉的香蕉、苹果等水果外，莓类水果凭借其独特的营养价值，也成为了减肥和美容的佳选。

莓类水果的减肥功效

莓类水果富含多种营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维和多酚等，这些成分对于减肥和美容都有很好的帮助。

1. 覆盆莓：覆盆莓富含可溶性纤维果胶，可以维持生理正常代谢，排毒养颜。同时，覆盆莓中的类儿茶素及抗氧化黄酮可以赶走体内过多的自由基，微量元素及钾盐可以帮助调节体内的酸碱值，维持好气色，避免下半身水分堆积。花青素可以抑制某些细菌和真菌在体内过度滋长而引起的炎症。

2. 蔓越莓：蔓越莓富含生物黄酮，可以预防心血管老化病变，初花青素可以预防结石，清除血中毒素与治疗尿道、阴道方面的细菌感染。抗氧化物质可以改善已经硬化的动脉，预防与改善心血管疾病。蔓越莓汁已被视为预防泌尿道感染的保健饮料，具有抗幽门螺旋杆菌和抗细菌性胃溃疡的作用。

3. 蓝莓：蓝莓富含花青苷色素，可以维持胶原蛋白功能，保持皮肤的光滑及弹性。酚酸和类黄酮具有抗发炎、抗凝血以及抗细菌的作用。天然抗氧化物可以抵抗氧化压力，延缓神经细胞老化。蓝莓还具有强化视力的作用，可以保护眼睛的微细血管，并帮助眼睛“视紫质”再生。

4. 草莓：草莓富含鞣花酸，具有抗氧化及美白的作用。维生素C可以抗氧化、预防结肠和直肠癌。有机酸可以增强抵抗力，预防感冒。草莓热量极低，一杯分量的草莓只含45cal，非常适合爱美的你。

莓类DIY健康食谱

1. 蔓越莓拌饭：糙米饭1碗，蔓越莓果干，各色切丁甜椒适量，松子1小匙，绿花菜、洋葱半颗。

2. 蔓越莓凉拌高丽菜：高丽菜，蔓越莓果汁，蔓越莓果干。

3. 草莓与蓝莓双色软冻：吉利丁1包，蓝莓果汁4杯，鲜奶布丁4盒。

4. 日式覆盆莓拌拌面：乌龙面、覆盆莓，鸡肉，海苔片，和风酱。

5. 蔓越莓三文鱼生菜松：三文鱼罐头，西生菜，蔓越莓干。

专家的贴心建议

使用任何保健食品都不宜过量，想要利用莓类多酚达到各种的健康功效，还是建议社区天然的营养最好。蔬果类的食材经过加热虽然会流失维他命C，但是对于多酚类的营养摄取反而是有帮助的，所以可以采取生、熟食并进的方法食用。