近年来,随着人们对健康饮食的关注度不断提高,水果作为一种天然的保健食品,越来越受到人们的青睐。其中,除了我们熟悉的香蕉、苹果等水果外,莓类水果凭借其独特的营养价值,也成为了减肥和美容的佳选。
莓类水果的减肥功效
莓类水果富含多种营养成分,如维生素、矿物质、膳食纤维和多酚等,这些成分对于减肥和美容都有很好的帮助。
1. 覆盆莓:覆盆莓富含可溶性纤维果胶,可以维持生理正常代谢,排毒养颜。同时,覆盆莓中的类儿茶素及抗氧化黄酮可以赶走体内过多的自由基,微量元素及钾盐可以帮助调节体内的酸碱值,维持好气色,避免下半身水分堆积。花青素可以抑制某些细菌和真菌在体内过度滋长而引起的炎症。
2. 蔓越莓:蔓越莓富含生物黄酮,可以预防心血管老化病变,初花青素可以预防结石,清除血中毒素与治疗尿道、阴道方面的细菌感染。抗氧化物质可以改善已经硬化的动脉,预防与改善心血管疾病。蔓越莓汁已被视为预防泌尿道感染的保健饮料,具有抗幽门螺旋杆菌和抗细菌性胃溃疡的作用。
3. 蓝莓:蓝莓富含花青苷色素,可以维持胶原蛋白功能,保持皮肤的光滑及弹性。酚酸和类黄酮具有抗发炎、抗凝血以及抗细菌的作用。天然抗氧化物可以抵抗氧化压力,延缓神经细胞老化。蓝莓还具有强化视力的作用,可以保护眼睛的微细血管,并帮助眼睛“视紫质”再生。
4. 草莓:草莓富含鞣花酸,具有抗氧化及美白的作用。维生素C可以抗氧化、预防结肠和直肠癌。有机酸可以增强抵抗力,预防感冒。草莓热量极低,一杯分量的草莓只含45cal,非常适合爱美的你。
莓类DIY健康食谱
1. 蔓越莓拌饭:糙米饭1碗,蔓越莓果干,各色切丁甜椒适量,松子1小匙,绿花菜、洋葱半颗。
2. 蔓越莓凉拌高丽菜:高丽菜,蔓越莓果汁,蔓越莓果干。
3. 草莓与蓝莓双色软冻:吉利丁1包,蓝莓果汁4杯,鲜奶布丁4盒。
4. 日式覆盆莓拌拌面:乌龙面、覆盆莓,鸡肉,海苔片,和风酱。
5. 蔓越莓三文鱼生菜松:三文鱼罐头,西生菜,蔓越莓干。
专家的贴心建议
使用任何保健食品都不宜过量,想要利用莓类多酚达到各种的健康功效,还是建议社区天然的营养最好。蔬果类的食材经过加热虽然会流失维他命C,但是对于多酚类的营养摄取反而是有帮助的,所以可以采取生、熟食并进的方法食用。

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