钙质是儿童生长发育的重要物质,因此,合理补充钙质对于宝宝的成长至关重要。
传统观念中,牛奶是补钙的首选。然而,除了牛奶,芝麻酱也是给宝宝补充钙质的理想选择。
芝麻酱的钙含量丰富,吸收率更高
每100克芝麻酱含有1170毫克的钙,相当于一大勺芝麻酱(约20克)就能提供200毫克的钙。
虽然整粒芝麻中的钙含量高,但由于种皮中的草酸和植酸等物质,其吸收率相对较低。然而,经过研磨制成的芝麻酱,消化率和钙的吸收率都得到了显著提高。
芝麻酱还富含多种营养物质
铁:每100克芝麻酱含有9.8毫克的铁,有助于预防贫血。
蛋白质:每100克芝麻酱含有21克蛋白质,高于鸡蛋和瘦牛肉,有助于宝宝补充优质蛋白质。
矿物质和维生素:芝麻酱还富含钾、镁、锌等矿物质;维生素E、维生素B1等;以及单不饱和脂肪酸、卵磷脂等。此外,芝麻酚作为一种强抗氧化物质,可能有助于增强宝宝的抗氧化能力。
如何食用芝麻酱?
加入宝宝辅食:在宝宝添加辅食一段时间后,如果宝宝对芝麻酱不过敏,可以将芝麻酱加水稀释后拌入辅食中。需要注意的是,用于制作宝宝辅食的芝麻酱不要加盐或糖。
作为调味料:芝麻酱可以用来拌凉菜,也可以用来拌馅料。不仅味道更香,还不易散开。芝麻酱不仅能提高宝宝吃东西的胃口,还能提供丰富的营养,适量食用可以为宝宝的食谱增色。
搭配主食:芝麻酱可以与主食搭配,如面包、馒头等,也可以涂抹在面条或粥中。一碗飘香拌面或芝麻酱花卷不仅能丰富主食的美味,还能提高膳食的营养价值。

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