什么食物含锌硒最多？

作者：刘祥礼

锌和硒在人体中起着举足轻重的地位，特别是对儿童来说，可能会出现挑食、厌食、不喜欢吃饭、咬指甲、发黄等，这与锌和硒元素缺乏有关，一旦它会导致儿童身材矮小，生长发育不良。在日常生活中，有些食物富含锌和硒，多吃这些食物对人体有很大的好处，很多人不知道哪些食物中含有，下面就让我们来看看什么食物含锌硒最多。

1、牛肉

牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸等营养成分。牛肉所含的蛋白质中人体必需的氨基酸很多；牛肉中还富含大量铁和锌，所以说它的营养价值很高。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收，人体对牛肉中的锌的吸收率为21%——26%，而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。

2、虾皮

虾皮富含钙、磷、锌，是补锌最好的食物之一，其尤其钙的含量极为丰富，如果想补钙，它也是不错食材之一。

3、苹果等

就比如说花生，核桃等等，水果当中，苹果的含量是最高的，另外豆腐皮黄豆，白木耳，白菜等等，含锌和硒的量也是非常高，在中药当中有狗其属地，桑葚，人参，杜仲等一些含锌量也是非常高的。

4、黄油

鱼粉龙虾蘑菇，猪肾和大蒜，黄油等一些食物当中含有一定的硒元素，但是吸收力不是十分的理想，所以营养学家提倡要补充有机硒，比如烯酸酯多糖硒酵母硒蛋富硒蘑菇，富硒麦芽，富硒天麻富硒茶叶，富硒大米等等。

5、牛肉，猪肉等

一般的情况下，动物性的食物当中，含锌量是比较高的，很容易被人体吸收和利用，就比如说牛肉，猪肉，牛肉每千克含锌量会高达20-60毫克，鱼类和海产品当中的含锌量也是非常丰富的，特别是牡蛎，每千克含锌量会高达100毫克以上。

相信通过以上的学习，大家已经知道什么食物含锌硒最多了，但是患者要注意的是食物的丰富和多样性，避免出现补充过多的情况，同时也要注意进行体育锻炼提高自身的身体素质，有利于提高身体的抵抗力。