西红柿作为一种常见的蔬菜，不仅口感酸甜，而且富含维生素C、番茄红素等营养成分，对人体健康大有裨益。然而，市场上充斥着大量催熟西红柿，这些西红柿虽然外观诱人，但营养价值却大打折扣，甚至可能对人体健康造成危害。

那么，如何分辨催熟西红柿呢？以下是一些实用技巧：

1. 观察外观：催熟西红柿外观呈多面体，果皮发暗，颜色均匀；而自然成熟的西红柿外观圆滑，果皮发亮，颜色分布不均。

2. 感觉硬度：自然成熟的西红柿手感较软，而催熟西红柿手感较硬。

3. 尝味道：自然成熟的西红柿酸甜可口，而催熟西红柿无酸甜味，口感发涩。

4. 注意购买渠道：尽量选择信誉良好的超市或农贸市场购买西红柿。

5. 保存方法：将西红柿放入冰箱保鲜，可以延长其保鲜期。

此外，西红柿还具有以下健康益处：

1. 促进消化：西红柿中的纤维素可以促进肠道蠕动，有助于消化。

2. 降低血压：西红柿中的钾元素可以降低血压。

3. 抗氧化：西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用，可以清除自由基，预防癌症。

4. 增强免疫力：西红柿中的维生素C可以增强免疫力。

5. 美容养颜：西红柿中的番茄红素可以改善肤色，使皮肤更加光滑细腻。