近年来,市面上各种“营养麦片”层出不穷,吸引了许多消费者的目光。然而,这些看似营养丰富的麦片,真的如它们的名字一样吗?事实上,一些所谓的“营养麦片”可能并不如我们所想。
首先,我们来看看麦片的原材料。原味麦片主要以燕麦为原料,而“营养麦片”则加入了小麦、大米、玉米粉等多种成分。这使得燕麦片的比例大幅下降,部分“营养麦片”中燕麦片的含量甚至不足10%。同时,一些“营养麦片”中还加入了植脂末和香精,其中植脂末可能含有反式脂肪酸,而香精则掩盖了天然食物的口感。
其次,从营养成分上来看,普通燕麦片的蛋白质含量高达12%,而“营养麦片”的蛋白质含量则相对较低,一般在4%~12%之间。此外,燕麦中的膳食纤维含量较高,而“营养麦片”的膳食纤维含量则相对较低,通常只有5%左右。这与中国营养学会推荐的成人每天膳食纤维摄入量30克相比,明显偏低。
更令人担忧的是,“营养麦片”中的糖含量和钠含量也较高。一些“营养麦片”中加入的甜味剂,使得其精制糖含量增加,从而增加了患龋齿、肥胖、糖尿病和痛风的风险。此外,一些“营养麦片”的钠含量甚至高达300毫克/100克,相当于0.75克盐,这也需要我们关注。
因此,在选择麦片时,我们应尽量选择原味麦片,并注意其配料表中的成分。同时,适量摄入膳食纤维,保持健康的饮食习惯,才能真正达到营养的目的。

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