寒、热性食物这样分 附食物性质一览表

　　在中医理论中，食物不仅提供营养，还具有寒、凉、温、热等不同的性质，这些性质对人体健康有着重要的影响。

　　了解食物的四性，可以帮助我们根据自身的体质和健康状况，选择合适的食物，达到调理身体的目的。

　　那么，如何判断食物的寒热性质呢？以下是一些常见的方法：

　　

　　

　　【看颜色】红色偏热，绿色偏寒

　　

　　红色食物，如辣椒、胡椒、红枣等，通常性偏温热；而绿色食物，如绿豆、绿色蔬菜等，则性偏寒凉。

　　

　　【看生长环境】水生偏寒，土里性热

　　

　　生长在水中或湿润环境中的食物，如海带、藕、紫菜等，性偏寒凉；而生长在土壤中的食物，如姜、花生、土豆等，则性偏温热。

　　

　　【看生长季节】生于夏、长于冬皆性寒

　　

　　夏季和冬季生长的食物，如西瓜、梨、柚子、大白菜、白萝卜等，性偏寒凉。

　　

　　【尝味道】酸苦偏寒，甜辣性热

　　

　　味道酸苦的食物，如苦瓜、梅子等，性偏寒凉；而味道甜辣的食物，如大蒜、柿子等，性偏温热。

　　

　　【看长在哪】朝南性热，背阴性寒

　　

　　朝南生长的植物，如栗子、向日葵等，性偏温热；而背阴朝北生长的植物，如蘑菇、木耳等，性偏寒凉。

　　

　　

　　需要注意的是，食物的寒热性质并非绝对，也会受到加工方式、烹饪方法等因素的影响。

　　

　　

　　此外，了解食物的寒热性质，还需要结合自身的体质和健康状况。

　　

　　例如，寒性体质的人应多吃温热食物，如羊肉、鸡肉等；而热性体质的人则应多吃寒凉食物，如绿豆、黄瓜等。

　　

　　

　　总之，了解食物的寒热性质，有助于我们更好地进行饮食调理，维护身体健康。