吃水果时扔掉这些“部位”,等于扔掉了一半营养!

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水果是我们日常生活中不可或缺的营养来源,然而,在享受美味的同时,我们是否注意到一些被我们忽视的部分,它们其实蕴含着丰富的营养和健康益处呢?今天,就让我们一起来揭秘那些被我们扔掉的“宝藏”——水果的皮和籽。

首先,让我们来看看梨皮。梨皮在中医中被誉为“清暑热、止烦渴、生津、收敛”的良药。对于患有风热咳嗽的人来说,梨皮具有很好的止咳化痰作用。将梨皮与川贝母一起炖煮,可以有效对抗肺燥咳嗽。

接下来,我们来看看苹果皮。苹果皮中富含维生素C、膳食纤维以及多种生物活性物质,如酚类物质、黄酮类物质、二十八烷醇等。这些成分对于抑制高血压、预防心脑血管疾病、抗氧化等都具有很好的作用。

西瓜皮也是我们日常生活中常见的被丢弃的部分。中医认为,西瓜皮具有清热解暑、泻火除烦的功效,对于咽喉干燥、痱子等都有很好的缓解作用。将西瓜皮切成小块,加入适量的盐、醋、香油、蒜蓉、鸡精等调料,即可制作成美味的凉拌西瓜皮。

石榴籽是另一个被我们忽视的营养宝库。石榴籽嚼碎了吃,可以收获良好的抗氧化作用,帮助美白抗衰老,还有助于治疗口腔溃疡等问题。

那么,果皮可以放心地吃吗?其实,我们不必过于担心果皮中残留的农药和果蜡。现在,果农们使用的农药大多是经过严格检测的,且使用量严格控制。而给水果打蜡也是为了保鲜,使用的蜡是食用蜡,对人体无害。只要我们在购买水果时注意挑选,并做好清洗工作,就可以放心地食用果皮和籽。

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