梅花既是花也是药，3种吃法有大益处

梅花，不仅是冬日里傲骨凌寒的象征，更是一种具有丰富养生功效的花卉。梅花不仅可以观赏，其花蕾、根、肉等部分还具有多种药用价值。

在《神农本草经》中，梅被列为上品，具有下气、除热、安心、止肢体痛等功效。明代著名药物学家李时珍在《本草纲目》中也详细记载了梅的药用价值，如敛肺涩肠、止久嗽泻痢、反胃噎膈、杀虫、解鱼毒等。现代医学研究表明，梅花具有开胃散郁、生津化痰、活血解毒、抗炎、抗菌等作用。

梅花不仅可以药用，还可以作为食材。以下是一些梅花养生食用方法：

1. 梅花炖鸡：将梅花与鸡肉、蘑菇、豌豆等食材一起炖汤，具有补益作用，可使人神清气爽。

2. 梅花粥：将绿萼梅花与粳米一起煮粥，具有激发食欲、除烦忧的功效。

3. 梅花茶：将绿萼梅花与绿茶一起冲泡，具有疏肝理气、助消化的功效。

需要注意的是，阴虚重症者不宜长期饮用梅花茶，孕妇也需慎用。