这美食每周吃79克就会增加老年痴呆的风险！

在日常生活中，海鲜一直是人们喜爱的食物之一。其中，海蜇作为一种常见的海鲜，深受人们喜爱。然而，近年来有关海蜇含铝量超标，长期食用可能导致老年痴呆的报道层出不穷，让人们不禁担忧。

那么，海蜇中的铝含量是否真的超标呢？它是否会引发老年痴呆呢？本文将为您揭秘。

据相关研究显示，海蜇在加工过程中，为了达到更好的保存效果，常常会加入明矾进行腌制。而明矾中含有铝元素，这也就导致了海蜇中铝含量超标的问题。研究表明，长期摄入过量的铝元素，会对神经系统造成损害，从而增加患老年痴呆的风险。

为了降低海蜇中的铝含量，我们可以采取以下几种方法：

1. 控制摄入量：尽量减少海蜇的摄入量，按照每公斤体重每周2毫克左右的标准进行控制。

2. 食醋泡海蜇：在食用海蜇前，将其放入食醋中浸泡半小时，可以有效降低铝含量。

3. 切丝处理：将海蜇切成细丝，增大与食醋的接触面积，提高铝的溶解率。

4. 煮沸处理：将海蜇煮熟后，再用清水冲洗，可以去除部分铝元素。

5. 选择正规渠道购买：购买海蜇时，尽量选择正规渠道，确保产品的质量安全。

此外，除了海蜇，其他含有铝元素的食物也需要引起我们的注意。例如，铝制炊具、铝箔包装的食品等，都可能导致铝摄入过多。因此，在日常饮食中，我们要学会科学饮食，避免摄入过多的铝元素。